Ne znam za vas, ali meni dan tek krene nakon dobre kave. Tim jutarnjim ritualom primirim misli, uzmem vremena za sebe i započnem dan na pravoj nozi. A ljetnje dane na Jadranu teško je zamisliti bez hladnog deserta. Koliko god vas uvjeravali da kava i sladoled nisu zdravi, moje je mišljenje da su itekako dobri za dušu, a upravo je to najvažnije. Najbolje od svega? Sada u njima možete uživati istovremeno.
Affogato je talijanski klasik koji oduševljava uz samo dva sastojka.
Lagane večeri na terasi, sol u kosi i dobro društvo savršena je prilika za napraviti ovaj jednostavan desert. Ekipu ćete ostaviti bez riječi a pripremiti ga možete i bez nekih velikih kulinarskih sposobnosti.
PRIPREMA:
Skuhajte svježi espresso i poslužite ga dok je još vruć. U zdjelicu, šalicu ili čašu Vašeg odabira stavite jednu kuglicu sladoleda.
Vrući espresso polako prelijte preko sladoleda kako bi se počeo lagano topiti i stvarati kremastu teksturu.
Nikada nisam znala da je tako lako usavršiti talijansku delikatesu. Nadam se da će ovo ljeto biti ispunjeno mnoštvom deserata, kava i sličnim malim srećama. Svakako preporučam da probate, iako kava i sladoled u talijanskoj inačici zvuče elegantnije, sasvim je u redu stvari nazvati i pravim imenom. Kava i sladoled. Od samog naziva, puno je bitnije uživati u svemu što život pruža.
Pripremila: Katarina Jozić
Fotografije: Ivor Mažar
