Mediteran s dozom svjetskog – nova gastro destinacija koja mijenja pravila igre u Splitu
Gastro scena Splita već je dobro poznata i priznata – raznolika, energična i ukorijenjena u mediteranskoj kulturi, ali otvorena i prema novom, zbog čega njegova scena nastavlja rasti i razvijati se u sve sofisticiranijem smjeru. Mjesecima su, tako, Splićani znatiželjno zavirivali kroz staklene stijene i pratili svaki korak u nastajanju prostora koji je obećavao nešto novo – a sada su konačno dočekali njegovo otvorenje. Spajajući mediteransku tradiciju s modernim svjetskim trendovima, splitska gastronomija bilježi impresivan razvoj, a upravo u tom duhu nastaje Allora – suvremena mediteranska brasserie na adresi Poljička cesta 28a, koja donosi svježu energiju na splitsku kulinarsku kartu. Ovdje se ne dolazi samo jesti – Allora je prostor susreta, uživanja i doživljaja, mjesto gdje se gastronomija susreće s dizajnom, glazbom i vrhunskom uslugom.
Jedan od glavnih aduta Allore je autorska i pomno osmišljena brunch ponuda – savršen početak dana u laganom, ali promišljenom ritmu. Bilo da ste u potrazi za prvim kavama uz sunce, bogatim tanjurom koji traje do ručka ili jutarnjim druženjem s prijateljima, brunch u Allori donosi ono najbolje od mediteranske kuhinje s modernim twistom. Ugođaj je opušten, a svaki detalj pažljivo razrađen – od hrane do atmosfere.
Dnevna brunch ponuda zatim se prirodno prelijeva u večernji program uz DJ-a i živu atmosferu, čineći Alloru savršenim mjestom za hedoniste, gastro entuzijaste, ali i sve one u potrazi za posebnim izlaskom.
Naime, Allora u Splitu donosi koncept moderne mediteranske brasserie koja nudi više od same gastronomije – to je destinacija gdje se hrana, piće i zabava isprepliću u jedinstvenom ambijentu.
Prostor Allore oblikovao je renomirani arhitektonski studio Zarez, s idejom da restoran bude jednako estetski kao i gastronomski doživljaj. Minimalizam prožet toplinom – kombinacija prirodnih materijala poput drva i kamena, neutralna paleta boja i prozračnost staklenih stijena – sve to stvara osjećaj elegancije i ugode. Biblioteka s dekorativnim vazama daje prostoru ritam i umjetnički karakter, dok lounge zona i udobne stolice naglašavaju društvenu dimenziju restorana.
Vanjski prostor jednako je promišljen – terasa Allore prava je gradska zelena oaza, vesela i šarena, bogata mediteranskim biljem koje stvara kontrast urbanom okolišu i donosi dašak juga pod otvoreno nebo.
Za one u potrazi za intimnijim iskustvom, Allora nudi i privatnu sobu – elegantno uređeni prostor idealan za poslovne sastanke, privatne proslave ili ekskluzivne večere, uz osobnu uslugu i diskretnu atmosferu.
Kulinarski koncept potpisuje Splićanima već dobro poznat i uigran tim, koji je spojio mediteranske korijene s globalnim utjecajima – od impresivnog raw bara i signature tuna trisa, do reinterpretacija domaćih klasika poput pašticade. U ponudi su premium komadi mesa, svježa riba i morski plodovi, ali i kreativna vegetarijanska jela. To je kuhinja koja spaja ozbiljnu gastronomiju i dozu zaigranosti – moderna, otvorena, nepretenciozna i duboko ukusna. Uz bogat jelovnik temeljen na svježim namirnicama, Allora nudi in-house pripremljene tjestenine i kruh, pažljivo kuriranu vinsku kartu s vrhunskim domaćim i međunarodnim etiketama, razrađenu koktel listu te impresivan bar kao središnju točku druženja.
Allora se nalazi na Poljičkoj cesti 28a – na lokaciji koja spaja gradski ritam s mediteranskom opuštenošću. Svojim pristupom, atmosferom i ponudom već sada se pozicionira kao novo mjesto susreta u Splitu.
Foto: Mateja Vrčković
Tekst: PR
