Teško se mirimo s činjenicom da je ljeto prošlo, a s druge strane veseli nas dinamika rujna kao i sve boje i dubine jeseni. Naš mali tim velikih žena i velikog muškarca koji stoji iza objektiva ove priče, a inače stojički stoji i iza brojnih projekata i ideja, ljeti se disperzira. Svi radimo, mailamo, tipkamo, ali ubacimo u manju brzinu kako bi se odmorili i skupili forcu za sve što dolazi.
Novo mjesto u Opatiji. Novo mjesto na našem popisu preporuka.
Upravo zato, jedva smo dočekale prvo druženje kao priliku da čujemo ljetne dojmove i uplovimo u jesenske planove. Za našu bazu odabrale smo Yacht Club Opatija.
Naime, popularna gastro oaza s tradicijom od 25 godina, nedavno je zasjala u novom ruhu i s novim konceptom. I Opatija slavi 180 godina turizma, a uspješna turistička priča itekako se gradi i na gastro ponudi po kojoj je šarmantna Opatija sve prepoznatljivija.
Yacht club nalazi se na idealnoj i dodat ćemo idiličnoj lokaciji. Dok okreće leđa gradu koji ga čuva, Yacht club otvara pogled ka moru, barčicama i pruža priliku da uživate u miru i osjećaju o kojem progovara i slogan Mediteran kao nekad.
Naša odabrana lokacija sada se prostire na dvije etaže. Na donjoj etaži, tik do mora, more je inspiracija i za jelovnik. Riblji restoran već je itekako poznat i zasigurna jedna od vodećih adresa na Kvarnera.
Mlađi član “obitelji” sada je La Trattoria Food & Bar.
To je lokacija o kojoj se tjednima priča na Kvarneru i jedva smo dočekale osjetiti energiju i kušati delicije.
Prvi dojam, već pri dolasku – predivno! Nama je ugođaj i osjećaj jako bitan, to je ono nešto što određuje želimo li se negdje vratiti, a naslućujete već, vrlo brzo dobili smo dobar dojam.
Probajte uskladiti pet žena i sigurno već znate dinamiku dolazaka i odlazaka, bude veselo! U našem slučaju to je izgledalo ovako. Na lokaciju prvi stižu Jovana, Ivor i Marija, iako Marija ne voli kasniti, radi prometa tim 1 kasni par minuta. Kasni malo i Isabella, to je već klasika i navikli smo, Isabella, sve OK, mi te volimo. 🙂
Dočekuje nas Matija Stanić, ne krijemo iznenađenje brojem ljudi jer terasa je već krcata, a oni stolovi koji su prazni, imaju rezervacije, nedugo kasnije sve je puno ljudi. Traži se mjesto više. Ugodno smo iznenađeni obzirom da rade tek nekoliko tjedana. ALI, razumijemo, lijepo je, hrana je ukusna, naravno da se već pročulo.
“Jedna od glavnih motivacija za trattoriju i pizzeriju bila je osobna, naime imali smo naviku često putovati za Labin na finu pizzu, odlučili smo okuse koje volimo donijeti doma. Osim toga, proširili smo tipičnu ponudu i napravili nešto na naš način..” Matija
Uvijek je dobro kad sve kreće iz osobne motivacije, poseban ugođaj pri dolasku i tijekom večeri stvara i live svirka, a vokal već prepoznajemo i volimo!
Iako ne prestajemo s pričom, spremni smo konačno probati i hranu, primijetili ste, volimo gastro posjete jer volimo.. jesti! 🙂
Počinjemo s uvodnim zalogajima, a prati ih novi koktel Cannella Story! Kakav uvod!
PREDJELO: Pršut San Daniele – burrata, breskve žar, Taggiasche masline Selekcija talijanskih sireva – parmiggiano Reggiano, Assiago, gorgonzola dolce pecorino, Taleggio, Taggiasche masline, cherry, orašasti plodovi, marmelada Juneći tartar Angus, krema sir, focaccia Tradicionalna napuljska pasta (Calamarata) – pistacija, ricotta, bosiljak, guanciale
Pridružuju nam se Ivona i Nevena koje su cijeli dan bile na terenu, dekorirale su dva vjenčanja baš u Opatiji pa su nam se odmah po završetku pridružile! Preskočile su predjelo, ali sada smo svi već spremni za glavno jelo. Došle smo spremne i pripremljene i naravno da smo jedva čekale kušati pizzu o kojoj smo se već priča i piše, ali i neka druga jela. Naime, uz podršku i savjetovanje Marina Vanjka, pionira napoletanske pizze u Hrvatskoj, vanjskog suradnika Yacht Cluba, na pizzu ova lokacija stavlja veliki naglasak.
I prilično uspješno, dodat ćemo. Pizze su lagane, mekane, podatne i najbitnije – ukusne.
“Za pizzeriu smo okupili tim vrhunskih pizzaiola, predvođen našim Daliborom koji je godinama usavršao svoje vještine u napoletanskoj pizzeriji u Norveškoj i našim mladima snagama kao što je Filip s kojim smo godinu dana radili na usavršavanju izrade savršenog napoletanoskog tijesta.”
GLAVNO JELO: Tradicionalna napuljska pasta (Calamarata) – pistacija, ricotta, bosiljak, guanciale, pizza Mortadella pistacchio – Krema od pistacija, pecorino sir, fior di latte, mortadella, sir stracciatella, pistacija mljevena, žuti marinirani cherry, krema aceto balsamico, pizza Istriana– Krema tartufata, pecorino sir, fior di latte, bresaola, burrata, marinirana cherry rajčica, listići tartufa, kućni umak od tartufa
Bilo je vrijeme i da nazdravimo okupljanju, svemu što dolazi, trenutku u kojem jesmo.
La Trattoria Food & Bar u ponudi ima (našu) Cannellu, dodali smo ovo “našu” jer kad ju ugledamo na karti pića osjećamo se… doma. Uz Cannellu Spritz naše piće s kojim smo otvorile ljeto i koje nas je pratilo ovoga ljeta, dižemo ruke i dižemo vibraciju spremne prigrliti jesen!
Ali, to nipošto ne znači da stajemo s kušanjem novih zalogaja. Gurmanski tim Stilueta sada je već spreman za slatke zalogaje, a začinile smo ih Cannellom.
DESERT: Lemon Tart, Panna Cotta sa šumskim voćem, Princess krafnice
ZAKLJUČAK:
Yacht Club Opatija odvažio se na iskorak i rizik koji uvijek ide s nekim novim promišljanjima se isplatio. Danas često restorani ističu tradiciju i moderan pristup, međutim rijetki doista u potpunosti spajaju ta dva koncepta.
Yacht Club je autentičan što potvrđuje i kreiranje novog sadržaja i nove ponude. La Trattoria Food & Bar zasigurno će pronaći svoje mjesto među gostima i ljubiteljima dobre hrane i dobrih trenutaka. Iako ugođaj i stil idu u smjer vaših ležernih i ugodnih trenutaka, ponuda nikako nije ležerna već je pomno osmišljena i koncipirana.
“Na našem meniju pronaći ćete, uz autentičnu napoletansku pizzu, i druge talijanske specijalitete i lokalne delicije. Ručno rađeni fuži sa svježim tartufom, pečena hobotnica na salatu, caprese salata na naš način, tradicionalna napuljska pašta koju sami radimo, teleće polpete na naš našin, ponuda za vegetarijance, meat ljubitelje… Sve je pripremljeno s istom strašću i pažnjom.
Užitak autentičnih talijanskih i lokalnih okusa u našoj Trattoriji je rezultat dugogodišnjeg iskustva našeg kuhara Tomislava Grgurine, koji je polovicu karijere proveo po vrhunskim hrvatskim, a polovicu vrhunskim talijanskim restoranima.”
Zaključujemo: lijepo je, ukusno je, posebno je.
Zaključujemo: vraćamo se.
Bistro Yacht Club Opatija, Zert 1, Opatija //Kontakt za rezervacije: 091 220 5285
Fotografije: Ivor Mažar // Pripremila: Marija Mažar
