Jesen u riječkom popularnom restoranu Antack uvijek donosi posebne gastro gušte. Svake sezone restoran upotpunjuje svoj jelovnik kreativnim i maštovitim jelima, čineći ga savršenim mjestom za ručak između obaveza, ali i za laganu, profinjenu večeru.
Ove jeseni, Antack po drugi put zaredom predstavlja “Legendu o jeseni”, koncept koji slavi sezonske namirnice. Na bogati jelovnik dodaju jesenske favorite poput vrganja i bundeve, u kombinaciji s domaćim ručno rađenim tjesteninama. Gosti su itekako prepoznali ovaj koncept, a Legenda o jeseni postala je dobar povod da se Antack posjeti za vrijeme ručka ili večere!
U nastavku donosimo jela s posebnog jelovnika: Legenda o jeseni.
Juha od vrganja s hrskavom pancetom – Bogati okus vrganja savršeno se slaže s hrskavom pancetom koja daje dimenziju teksture. Jelo koje će vasm ugrijati ove jeseni.
Krem juha od bundeve – Slatka i nježna, jelo s kojim je idealno započeti ručak u Antacku.
Carpaccio od svježih vrganja s maslinovim uljem i parmezanom – Svježina vrganja istaknuta je kapljicom maslinovog ulja i parmezanom koji podiže okuse. Lagano, neopterećeno jelo koje donosi svježinu na stol.
Vrganji na žaru s mirisnim biljem – Jednostavno, ali sofisticirano, s naglaskom na prirodne okuse šumskih gljiva. Jednostavno, a jako ukusno.
Domaći ravioli punjeni vrganjima u nježnom umaku od mlade teletine – Ručno rađeni ravioli najbolja su baza, dodajmo gljive i teletinu i imate konkretno jelo u kojem je lako uživati.
Rižoto od teletine i vrganja – Kremasti rižoto s bogatim mesnim i gljivnim notama pruža potpun jesenski užitak. Rižoto je uvijek dobra ideja.
Pljukanci od bundeve u aromatičnom umaku od vrganja – Savršena kombinacija slatkoće bundeve i zemljastih tonova vrganja u svakom zalogaju. Ovo jelo donosi pravu jesen na tanjuru.
Pappardelle s kremom od buće i dimljenom pancetom – Duga tjestenina u bogatom umaku stvara sklad okusa koji mnogi gosti Antacka već obožavaju!
Legenda o jeseni samo je dio gastro priče poznatog riječkog restorana.
Antack se posljednjih godina istaknuo paštom u siru Grana Padano koja dolazi u nekoliko okusa, sva tjestenina ručno je rađena, a svake sezone na stolove Antack donosi nova sezonska jela.
Restoran će uskoro zaživjeti i kao dom brojnih domjenaka u inspirativnoj sezoni koja je pred nama.
A naša poruka za kraj je jednostavna jer sve bitne stvari u životu uvijek su jednostavne: život ide brzim tokom, ne propustite uživati s dragim ljudima, najbolje na dragim vam mjestima za punim stolovima.
Restoran Antack,
Ul. Riva Boduli 3A, 51000, Rijeka
Kontakt: 051/214-633
Pripremila: Stilueta, Fotografije: Ivor Mažar
