U Bobisu smo pronašli panettone spreman po tradicionalnoj talijanskoj recepturi, izrada traje 56 sati, a vrijedan je svake minute
Prekrasna kupola slatkog, mekanog i aromatiziranog kruha, postala je simbol darivanja i dijeljenja radosti za vrijeme blagdana. Ručno pripremljen panettone zvijezda je svakog blagdanskog stola. Mnogi ovo blagdansko peciva smatraju talijanskom verzijom voćnog kolača, ali to uopće nije točno. Ako ste i na trenutak pomislili da je to samo suha torta u kutiji, to znači da sigurno nikada niste jeli pravi panettone. Prekrasno upakirani panettone pronaći ćete posvuda, od pekara do delikatesnih trgovina i supermarketa. No, postoji velika razlika između zanatski rađenog panettonea i onog industrijskog. Ono što razlikuje vrhunski proizvod od prerađenog je kvaliteta namirnica i tradicionalni proces izrade.
Pravi panettone prepoznati ćete po jedinstvenoj spužvastoj teksturi koja se postiže posebnim postupkom više dnevne fermentacije tijesta.
Izrada tradicionalnog panettonea dugotrajan je postupak. Baš sve je bitno prilikom izrade, nužno je da su svi sastojci prirodni i vrhunske kvalitete. Kako panettone ne bi imao okus kiselog kruha već fini okus slastice potrebne su specifične i zahtjevne tehnike. Dobra vijest je da ako želite isprobati pravi panettone, više ne morate na put do Italije. Za vas smo pronašli domaću pekaru koja ga proizvodi po tradicionalnoj recepturi, a među prvima ga je imala priliku kušati nova pjevačica Magazina, Lorena Bućan koja je potvrdila kako je Bobisov panettone nadmašio sva očekivanja.
Proizvodi se od certificirana talijanske pšenice 00, certificiranih pasteriziranih žumanjaka jaja slobodnog uzgoja, kandirane korice naranče i grožđica sorte „sultanina“ te je glaziran listićima šećera i badema.
Priprema je potpuno zanatska s tri osvježenja matičnog kvasca i tri tijesta. Ukupan proces dizanja s matičnim kvascem traje čak 56 sati. Kako bi na vaš stol došlo samo najbolje, Bobisovi stručnjaci su se posvetili istraživanju i odabiru najboljih sastojaka kako bi panettone imao slastan i posebno profinjen okus.
Ako ste još sumnjičavi isplati li se uložiti toliko truda u jedan kruh, vrijeme je da probate Bobisov panettone i uvjerite se kako je vrijedan svake minute. Panettone je više od deserta, to je ujedno izvrstan poklon koji unosi dašak talijanskog ugođaja u blagdansko slavlje. Elegantno pakiran u karakterističnim visokim kutijama, postao je neizostavan dio blagdanskog doživljaja.
A uz njega, obogatite svoj blagdanski stol i novim Bobis Božićnim kolačem koji je također pravi primjer ručnog rada i posvećenosti tradiciji. Sastoji se od maslaca, badema i kandirane naranče, a poseban okus postiže se korištenjem kiselog tijesta koje daje iznimnu sočnost i mekoću.
Blagdanske slastice dostupne su u svim Bobis prodavaonicama i u Tommy hipermarketima i maximarketima.
Tekst, fotografije: PR
