Restoran Antack ima korijenje u tradiciji i krila u inovaciji
Ovaj dio godine u Gradu koji teče posebno je vibrantan. Dani svetoga Vida, brojne manifestacije, ali i jedno događanje koje Riječani i Riječanke posebno vole. Proslave rođendana restorana Antack. Nora i Marin Gračanin u gastro su se avanturu upustili famozne 2020. godine, a iako se tada nije moglo znati je li hrabrost ili ludost, danas je jasno. Hrabrost koja se isplatila.
Antack je u samo pet godina tri puta preuređen, jelovnik se stalno mijenja kao i želja cijelog tima da gostima ponude prepoznatljiva signature jela kao što je Pašta u siru grana padano i Tiramisu, ali i neka nova jela za koja inspiraciju crpe sa svih strana svijeta.
Vjerojatno ste već čitali na Stilueti, i samo ime restorana odaje korijenje u tradiciji i obitelji. Naime, restoran nosi ime po nonotu Antacku koji je bio vrlo prepoznatljiv, karizmatičan i kojeg se obitelj rado prisjeća.
Signature jela, ali i stalni noviteti
Antack je možda pustio korijenje u tradiciji, ali itekako ima i krila u današnjici jer za opstanak je bitna kvaliteta i inovacija. Novi jelovnik predstavljen je nedavno, a jela kao što su Domaći njoki u umaku od istarskog tartufa i pršuta i Millefogolie burrata odličan su adut da posjetite riječki restoran. Dodat ćemo i kako imaju sjajnu ponudu doručaka.
Proslavu su začinili bend Pelin i Med, DJ Petko, Erik Kamenar na saksofonu, plesačica Yessica Portilla, iznenađenja nije nedostajalo, a proslava se iz večernjih sati prelila duboko u noć. U svakoj izjavi koji su na dan proslave dali, iz Antacka su naglasili samo jedno – sve je ovo rezultat povjerenja gostiju kojima su zahvalni što su danas tu gdje jesu.
Pod okriljem tajanstvene Bondovske teme, ovo je najljepši uvod u novu godinu restorana, a nekako nam se čini da iznenađenja i novih projekata neće nedostajati, bit ćemo tu da sve popratimo.
Kako je bilo pogledajte u našoj galeriji fotografija.
Fotografije: Ivor Mažar
