Na glavnom zagrebačkom trgu pronaći ćete Legendarni Advent koji priča priču o Zagrebu i njegovim legendama. Nova lokacija poznatog Caffea de Matoš donosi jedinstveni ugođaj blagdana uz retro prizvuk i sjećanja na „ona dobra stara vremena“ kada su zagrebačke obitelji zajednički slavile blagdane. Program je nikad bogatiji, a otvorili su ga genijalci iz Psihomodo Popa, no ono što posjetitelje posebno zanima je i gastro ponuda!
Bogati blagdanski stol oduvijek je bio dio tradicije „Belog Zagreb – grada“, a to se osjeća i na ovoj jedinstvenoj adventskoj kulisi s čak 13 ugostiteljskih kućica. Iako je u vrijeme blagdana, i kod nas i u svijetu, cilj ponuditi tradicionalne okuse specifične za Zagreb, moderna vremena traže inovativne pristupe pa je za posjetitelje Adventa na Trgu pripremljeno mnoštvo raznolikosti. Buncek s umakom od hrena i kiselim kupusom u lepinji, ćevapi u bao bunsima s umakom od ajvara, kobasice bez kojih jednostavno ne možemo po zimi, tacosi, ali i slastice kao što su kurtoši, slasne knedle, germknedle i fritule samo su dio onoga što samo čeka da iznenadi nepca! Nitko sigurno neće ostati niti žedan jer se na gotovo svim kućicama služi kuhano crno i bijelo vino, kuhani gin i pelinkovac, rum punch, topla čokolada s rumom, i čaj s medom, uz rakije i likere te pivo, vina i pjenušce. A neki i ponešto drugačije…
Na kućici Oh La La nalazi se nešto do sada neviđeno – Che-bunsi. Ekipa je spojila dvije stvari koje svi obožavaju, a to su ćevapi u bao bansu s kajmakom, salatom, prženim lukom i domaćim ajvar umakom. Mogu se probati i Pulled Pork bunsi, vege bunsi, sendvič od trgane svinjetine, pržene lignje s pommes fritesom i batat s grana padanom. Još nešto novo sprema se na Costa kućici, a to su Cro-tacosi – tortilja s kobasicom te aromatičnim kiselim zeljem, umakom i prženim lukom! Nudi se tu još i Kraljevski Hot Dog, kobasica od divljači, debrecinka, kobasica sa sirom te ista i u ljutoj verziji. Za desert – fantastične fritule!
Kućica Shank nudi trgani buncek u bagel pecivu s kiselim zeljem i umakom od hrena te kobasicu s topljenim sirom i špekom u bagel pecivu. Ima tu još i sarme s krumpir-okruglicama, pekarski krumpir sa sirom i niz domaćih kobasica. Budweiser kućica sprema ukusna slana jela od kojih se ističu gurmanska pljeskavica od junećeg mesa sa špekom i sirom, Bud Burger s posebnim aurora umakom, pečenice u janjećem crijevu uz senf i dinstano zelje te domaća slavonska kobasica. Ima tu i nešto slatko – desert Teddy, točnije neodoljivi brownie s Mouseom od tamne, mliječne i bijele čokolade!
Na Moose kućici posjetitelje očekuje Zagorska zdjela – češnjovka s kiselim zeljem, heljdinom kašom, bučinim sjemenkama, klicama češnjaka i domaćim umakom od senfa i meda; debrecinka sa zeljem, karameliziranim lukom i hrskavom pancetom, češnjovka sa coleslaw salatom i mladim lukom. Specijaliteti kućice Monkey su primamljive kobase – slavonska ljuta kobasica s coleslaw salatom i roštilj umak koja se krije iza naziva Barbaslaw; teleća hrenovka s karameliziranim lukom, kiselim kupusom, majonezom i senfom pod imenom New York Style.
Na Taboo kućici čija je glavna zvijezda Krašićka kobasica s dinstanim kiselim zeljem, umakom i prilogom, tu su još i dimljena kobasica s crvenom paprikom, ali i vege kobasica! Hrskavi pommes i batat poslužit će kao odličan prilog ovim jelima, a za zasladiti se tu su churrosi. Na kućici Bitburger tu je nezaobilazna ponuda za sve burgeroljupce – Bitburger, Classic Chesse, Bacon Spicy, Eggburger i Crispy Chicken u prefinom brioche pecivu uz fantastične dodatke.
Domaća sarma s kuglicama krumpira, Bucko Buncek, odnosno trgani buncek u brioche pecivu s kiselim zeljem, prženim lukom i umakom od hrena samo su dio ponude Kužina kućice koja će zadovoljiti i one koji se požele slatkoga uz rolice od cimeta!
Vegetarijanska ponuda dostupna je na Falco kućici – vege medaljoni s tostiranom focacciom uz dva domaća umaka i veganske fritule! Ova kućica sprema i sjajne vruće koktele pa će posjetitelji moći isprobati Bitter Sweet GINphony s ginom, grejpom, sokom od jabuke, limunom i đumbirom; RUM-ble in the Jungle s rumom, limunom, čajem i posebnim zimskim sirupom; te Drunk Cowboy by WHISKEY u koji idu Whiskey, sok od jabuke, limun, đumbir, voda i zimski sirup.
Ove godine na Legendarnom Adventu pronaći ćete i Ferdinand knedle u čiju kućicu mame domaće knedle u fantastičnim kombinacijama okusa i banana kruh s umakom od vanilije, ali i nešto potpuno drugačije što će zasigurno privući ljubitelje ‘nečeg na žlicu’ – gulaš od junećeg mesa i povrća s knedlama, goveđa juha s knedlama i slane šufnudle. Knedle će se pakirati i u kutijama od šest ili devet za sve one koji žele u ovim okusima nastaviti uživati i kod kuće, ili ih pokloniti i podijeliti s najmilijima.
Ekipa na kućici Kürtös House by Cugeraj inspirirala se putovanjima po Europi te u Zagreb ove godine odlučila donijeti nešto drugačije – Kurtoše. Trdelnik i Chimney Cake također su neki od naziva za ovaj ukusan desert. Ovdje se priprema u čak pet različitih varijanti, a imena su inspirirana božićnim likovima, pa će se tu naći kurtoš Zlatni Rudolf, te Baka i Deda Mraz. Uz slastice, u svojoj ponudi nude i kobase, a definitivnim pobjednikom smatraju dimljenu s ljutim umakom od ricotte i kruškama odležanim u crvenom vinu.
Legendarni Advent na Trgu, kao i većina europskih gradova u kojima se održavaju adventi i veliki festivali, odlučio se na isključivo kartično plaćanje koje je porezno potpuno transparentno, brže, jednostavnije, i možda najvažnije, puno higijenskiji model transakcija. Također, i prošle je godine Advent na Trgu bana Josipa Jelačića kao i na nekim drugim lokacijama bio cashless, a ove je godine tako i na nekoliko drugih lokacija te u Samoboru. No nakon upita građana na našim društvenim mrežama, Caffe de Matoš odlučio je uvesti i plaćanje gotovinom, što će biti moguće već od ovoga tjedna.
Legendarni Advent na Trgu traje sve do 7. siječnja 2024. godine. Za više informacija o programu, koncertima i radnom vremenu tu su Facebook i Instagram stranice manifestacije.
Tekst, fotografije: PR
