back to top
9.6 C
Rijeka
Nedjelja, 20 travnja, 2025

Tko bi joj odolio? Ime joj je „Moja torta“, a izradila ju je Riječanka Bojana Matek!
T

Objavljeno:

Čini nam se da svi nekako čekaju toplije vrijeme i duže dane koji na sav glas viču ljeto, opuštenost i male hedonističke užitke. Iako je prva asocijacija na ljeto i toplije dane more, mi smo ovoga puta s mora skrenuli do vrta do prekrasnih i ukusnih jagoda. Ima nešto u tom voću koje svojim izgledom i okusom ne može nikoga ostaviti ravnodušnim. Ovoga smo se puta odlučili podijeliti recept za savršenu tortu s jagodama koja može vrlo lako postati glavni desert ove ljetne sezone. U nastavku donosimo recept Bojane Matek koja nas je upravo ovim receptom ostavila bez teksta. 

PODLOGA:

160 gr Petit keksa

40 gr mljevenih badema ili lješnjaka 

70 gr maslaca

2-3 žlice mlijeka

KREMA:

500 gr mascarponea

300 gr vrhnja za svježi sir (25% mm)

170 gr kondenziranog mlijeka (u tubi) 

50 ml mlijeka

6 listića želatine 

100 gr bijele čokolade

300 gr jagoda

2 žlice Linolade Gold

Trebati će vam još 200 gr jagoda za dekoraciju i Noisette čokolada.

PRIPREMA:

Kekse usitnite u multipraktiku ili u vrećici pomoću oklagije, pomiješajte s mljevenim bademima.

Maslac otopite, dodajte keksu, a zatim dodajte i mlijeko. Prstima utisnite podlogu u kalup kojem ste dno obložili papirom za pečenje.

Odložite u hladnjak dok ne napravite kremu.

Jagode nasjeckajte na sitne kockice.

Mascarpone i vrhnje izradite mikserom, dodajte kondenzirano mlijeko. Koristila sam ono u tubi od Nestle-a. Dodajte mlijeko i sve dobro povežite.

Listiće želatine natopite u vodi da omekšaju (Listiće želatine možete zamijeniti želatinom fix za još jednostavniju pripremu).

Bijelu čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na parnoj kupelji.

Iscijedite želatinu pa na niskoj temperaturi otopite prema uputama na pakiranju. Dodajte u kremu i dobro izradite. Kremu podijelite na 2 dijela.

U prvi umiješajte otopljenu bijelu čokoladu i sjeckane jagode. U drugi dodajte Linoladu i ravnomjerno umiješajte.

Na podlogu od keksa prvo stavite bijelu kremu s jagodama pa onda smeđu kremu s Linoladom.

Poravnajte i stavite u hladnjak na minimalno 5 sati, ali najbolje preko noći.

Ukrasite jagodama i jagodama u čokoladi.

Ne znamo kako vama, ali nama ovo zvuči kao nešto što se obavezno mora što prije isprobati čime ljetna sezona može i službeno početi.

Foto: osobni arhiv

KATEGORIJE:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime
Captcha verification failed!
Captcha korisnički rezultat nije uspio. molimo kontaktirajte nas!

PODIJELI

objave
povezane

Obiteljska destilerija Aura potvrdila titulu najnagrađivanije destilerije na Vinistri.

Na najvećem hrvatskom ocjenjivanju jakih alkoholnih pića - Vinistri,...

Zahvaljujući SlatCroFestu Split postaje „najslađi grad na svitu“

Znamo gdje za produženi vikend! Split će početkom svibnja...

Croccantino sirnica – tradicija zamiješena s ljubavlju

Miris naranče, limuna i maslaca, ručno zamiješeno tijesto i...