PRŠUTARNA BURŠIĆ jedina je pršutarna u Vodnjanu, te se ubraja u jednu od većih objekata proizvodnje u Istri. Obiteljsko gospodarstvo se već 30 godina bavi proizvodnjom Istarskog pršuta, pancete, ombola (kare, svinjska ribica) i kobasica, te uskršnje delicije Špalete.
U goste nam je došla Michela Buršić Lisjak i otkrila sve o novom proizvodu, čipsu od pancete koji je prvi suhomesnati u čips u Hrvatskoj! Od ideje do realizacije trebalo je osam mjeseci, a uz podršku obitelji istarska je poduzetnica ideju provela u realnost. Najvažniji degustatori bile su kćeri koje su iskreno pratile roditelje na putu plasmana novog proizvoda, a već prvi sajam i gastro radionica na kojoj je čips predstavljen izazvali su odlične dojmove!
“Kad tvoja glava nešto smisli, to je ipak nešto posebno”
Michaela nam iskreno priznaje kako joj je obitelj broj jedan, osnova života i najvažniji oslonac, ali i brojne detalje u vezi Istarskog čipsa o kojem se priča!
Foto/video: IVOR MAŽAR /STILUETA
