Konoba Ribica (Pulska ulica 30, Rijeka) postoji od 2014.godine, a otvorena je s namjerom obogaćivanja gastro ponude zapadnog dijela grada. Isključivo domaće i isključivo svježe, deviza je kojom se vode vlasnici. Povrće, meso i voće dobavlja se s lokalnih OPG-ova, a riba od ribara s Kvarnera i riječke ribarnice.
Posebnost je i što se peče domaći kruh na dnevnoj bazi, a škrinja se puni svakodnevno svježom ribom, od brancima i orade, do kovača, zubaca, romba i kvarnerskih škampi. Ono što možemo izdvojiti je upravo svježa riba – koju gosti sami biraju, (ovisno o dnevnom ulovu), na žaru ili u pećnici, domaći ravioli punjeni skutom i špinatom u umaku od kozica, tuna steak burger, i salata Ribica (hobotnica, inćuni, slanutak, kukuruz, dagnje, mahune i kozice).
Nakon brojnih upita gostiju kada će opet moći uživati u “buffet de tapas espanolas” i degustacijama vina, sira, i Pata Negra pršuta, tim konobe odlučio je da to „kada“ bude upravo ovog vikenda.
Od petka do nedjelje (28.08.-30.08.) za vas će spremati i servirati brojne gastro delicije španjolskog podneblja poput najfinijih sorti iberijskog crnog pršuta, odabranih vrsta delikatesnih sireva te autohtonih sorti vina, a kao posebna atrakcija naći će tu i impozantni gof, riba od 30-tak kilograma i dužine preko 1,2 metra koja će se pred gostima filetirati i pripremati za daljnju obradu u kuhinji.
Ovakve divne španjolske ljetne večeri bez iste takve glazbe ne mogu se niti zamisliti. Za vas su kroz sva tri dana mediteranskog gastro putovanja pripremili i temperamentnu senzualnu španjolsku glazbu, kako bi osim čula okusa i onaj slušni bio zadovoljen.
Veselimo se zajedničkom vikendu koji je pred nama – poručuju iz Ribice, te vas pozivaji da svoje mjesto rezervirate na broj 051/631 365.
Fotografija: Konoba Ribica
