13.8 C
Rijeka
Četvrtak, 9 travnja, 2020

Dizajnerica i poduzetnica Džana Ravlić dotakla srca emotivnim statusom na stranici branda Sally atelier

Godine i godine rada, stvaranja, kreiranja, dobrih i loših dana i onda se u živote potpuno nenadano i nedobrodošlo ušulja korona. Sally atelier jedna...

Slatka fantazija od maline, čokolade i pjenušca savršen je desert pred kraj tjedna

ZADNJE OBJAVE

Kad Grad koji teče -stane. Pogledajte predivan film Christiana Brozovića

Kad Grad koji teče - stane. Kad ljudi koji Grad obožavaju - čekaju. Kad netko uzme kameru u ruke... Zapazili smo jedan emotivan video koji...

Umjetnici neće zaboraviti Hrvatski glazbeni zavod

Godine 1969. pijanistica Sretna Meštrović svirala je Mozarta na pozornici velike dvorane Hrvatskog glazbenog zavoda u Gundulićevoj ulici. „Bio sam tamo, u maminom trbuhu. Bio...

Link by Ogi Antunac kolekcija s jasnom porukom #keepyourdistance

Link by Ogi Antunac, brand koji nas je svojim dosadašnjim radom pomalo naviknuo da je ''ispred svog vremena'', sada je ''u korak s vremenom''...

Koryna namještaj ima neodoljiv #homeoffice, saznali smo i kako su se prilagodili novim radnim okolnostima

Sve je najednom drugačije. Radimo drugačije. Živimo drugačije. Razmišljamo drugačije. Nove okolnosti u kojima smo se pronašli prvo su nas svih potresle, no onda...

Za dobar desert i slatki zalogaj smo uvijek spremni. Dovoljna je jedna fotografija neke slastice da je se u potpunosti zaželimo, a kad je njezina priprema brza i jednostavna onda se svakako bacamo na posao. Jednu takvu donosi nam danas Mateja Krvarić s bloga Uvijek gladna. Moramo priznati kako je ime bloga zaista simpatično, a s njime se apsolutno slažemo, pogotovo kad su u pitanju slastice poput današnje torte. Jer, zašto se ne počastiti tortom pred kraj tjedna?

Mateja Krvarić već skoro osam godina dijeli recepte sa svojim čitateljima i svim zaljubljenicima u slastice, ali i u hranu i fine recepte. Kako sama kaže za sebe, mama je „malenog šefa“ koji jako voli jesti što je posebno usrećuje. Osim kuhanja i svoje obitelji, u slobodno vrijeme najdraže joj je s prijateljicama sjesti na ručak i istraživati nova mjesta po Zagrebu, a što se tiče kuhanja, od svega najviše voli pripremati slastice iako realno, kako kaže, njih radi najmanje.

Međutim, danas je ipak izdvojila jednu posebnu tortu koja na fotografijama izgleda jako ukusno i možemo slobodno reći savršeno. Iako je recept za nju na svom blogu podijelila uoči Valentinova, ljubav je nešto što se treba slaviti svaki dan – bilo prema sebi, prema partneru ili pak prema nama dragim ljudima. Upravo iz tog razloga, pred kraj tjedna donosimo recept ove prekrasne torte za kojega vjerujemo da neće ostati samo na riječima i fotografijama.

Tortu je jednostavno nazvala „Jedna ljubavna…“, a ovo je njezin recept:

Biskvit

  • 2 jaja
  • 50 g brašna
  • 1 žličica vanilin šećera, burbon vanilije ili ekstrakta
  • 60 g brašna
  • 60 g Pjenušca Rose Winemakers of Croatia
  • 1 žlica ulja

Mousse od tamne čokolade

  • 200 g čokoladne kuverture 52% kakaa
  • 60 g mlijeka
  • pola lista želatine
  • 250 g slatkog vrhnja

Žele od maline i pjenušca

  • 250 g smrznutih malina
  • 2 žlice šećera
  • 100 g Rose pjenušca
  • 3 lista želatine
  • 50 g svježih malina

Mousse rubi malina

  • 160 g rubi čokolade
  • 100 g smrznutih malina
  • 1 i pol lista želatine
  • 250 g slatkog vrhnja

Dekoracija

  • 1 pakiranje premium čokoladnih tartufa
  • 1 pakiranje pralina u obliku srca
  • jagode i maline

Upute za izradu torte:

Biskvit:

Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu blijeda i pjenasta, dodajte pjenušac. Umiješajte brašno i vaniliju i na kraju ulje. Izlijte na lim koji ste prekrili papirom za pečenje i pecite 10min. Kada se ohladi izrežite dva kruga, jedan promjera vaše torte (18cm) i jedan upola manji koji ćete staviti između dva sloja čokoladne kreme.

Mousse od čokolade:

Čokoladu rastopite na pari. želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri. Mlijeko zagrijte do vrenja, u vrelom mlijeku rastopite želatinu i dodajte ju čokoladu. Izradite pjenjačom. Umiješajte tučeno slatko vrhnje.

Žele od maline i pjenušca

Smrznute maline kuhajte sa šećerom, propasirajte. dodajte želatinu koja je nabubrila u hladnoj vodi, promiješajte i dodajte pjenušac. Izlijte u poseban kalup koji ste obložili prozirnom folijom, rasporedite svježe maline i stavite u zamrzivač da se stisne.

Mousse rubi malina

Maline skuhajte i propasirajte. Dodajte nabubrenu želatinu. Rubi čokoladu rastopite na pari, umiješajte pjenjačom pire od maline. Istucite vrhnje za šlag i umiješajte u čokoladu.

Slaganje

Ovu tortu možete slagati kao entremet, znači naopako ili klasično. Da preskočim zamrzavanje i glaziranje, jer sam ovaj put zamislila da se vide slojevi ja sam ju slagala klasično. Prvo svakako napravite žele i stavite ga u zamrzivač da vam se prije stisne. U kalup stavite biskvit, više od pola čokoladnog moussa, pa mali krug biskvita malo utisnite i rasporedite ostatak čokoladne kreme. Utisnite žele od pjenušca i preko rasporedite mousse od maline. Odvojte kalu kada se dobro ohladi, naravno možete staviti u zamrzivač da skratite vrijeme hlađenja.

Torta je promjera 18cm.

Priznajemo kako torta izgleda savršeno i tko zna, možda se već sutra bacimo na njezinu pripremu kako bismo vikend dočekali na najslađi mogući način – s kombinacijom malina, čokolade i pjenušca!

Foto: Blog Uvijek gladna

- Advertisement -

ZADNJE OBJAVE

Kad Grad koji teče -stane. Pogledajte predivan film Christiana Brozovića

Kad Grad koji teče - stane. Kad ljudi koji Grad obožavaju - čekaju. Kad netko uzme kameru u ruke... Zapazili smo jedan emotivan video koji...

Umjetnici neće zaboraviti Hrvatski glazbeni zavod

Godine 1969. pijanistica Sretna Meštrović svirala je Mozarta na pozornici velike dvorane Hrvatskog glazbenog zavoda u Gundulićevoj ulici. „Bio sam tamo, u maminom trbuhu. Bio...

PRATITE NAS...

21,316ObožavateljiLajkaj
6,030SljedbeniciSlijedi
20PretplatniciPretplatiti

NE PROPUSTITE

Kada se sestre udruže rodi se odlična ideja – Sorelle Box!

Naše današnje sugovornice su dvije sestre Draženka Jozičić i Dijana Ribić iz Rijeke koje su osmislile super ideju, vrlo simboličnu i jednostavnu, a opet...

Nova modna adresa u Opatiji – otvoren je butik Vivien Moda!

Večer u znaku mode, tako bi ukratko mogli nazvati događanje kojem smo jučer prisustvovali, a koje je označilo novi početak Vivien Mode! Naime, na...

Imaju li Riječanke stila i čiji stil posebno voli otkriva najpoznatija riječka modna blogerica Ester Gallo

Ester Gallo (1962.) radi kao tajnica predstojnika Klinike za dentalnu medicinu u KBC - Rijeka. Njena velika strast je moda, te je ona danas...