back to top
12.1 C
Rijeka
Petak, 16 svibnja, 2025

Bistro i beach bar Tunar Selce donatorskom večerom obilježio ulazak u prestižni Gault&Millau gastro vodič
B

Objavljeno:

Bistro i beach bar Tunar Selce koji se nalazi na jednoj od najljepših plaža Kvarnera obilježio je prošlu subotu (1.7.2023.) spektakularnom degustacijskom večerom s humanitarnim predznakom ulazak u prestižni međunarodni Gault&Millau Kvarner gastro vodič. Gosti su uz zalazak sunca uživali u 7 slijedova simbolično nazvanih Pijesak, Greben, More, Šuma, Selo, Planina, Vrt, koje je uz vina članova Udruženja Kvarner Wines sljubila vrhunaska sommelierka Lucija Matijević.

Obitelj Šnajdar je s vrijednim zaposlenicima priredila eno – gastro doživljaj u kojem se uživalo svim čulima. Prikupljeni iznos namjenjen je Udruzi djece s poteškoćama u razvoju i osoba s invaliditetom grada Crikvenice „Uspjeh“. Večeru su, uz goste, podržale i Turistička zajednica Kvarnera te Turistička zajednica Grada Crikvenice. Medijski pokrovitelji večere su portali Tunera.info i Stilueta. Meni je dizajnirao kastavski dizajner Boris Krpan iz OZF dizajna, a službeni fotograf večere je Marino Klement iz Klemant Studija iz Crikvenice. Goste je svojim sjajnim glazbenim izvedbama zabavljao Love runners band.

Ulazak Tunara u ovaj važan međunarodni vodič  pokazuje kako jedan ugostiteljski objekt  može doprinijeti proširenju i poboljšanju gastronomske ponude Selca, ali i Crikveničko-vinodolske rivijere. Iznimno je to priznanje i za eno-gastronomsku ponudu Kvarnera koji je proglašen Europskom regijom gastronomije 2026. godine. Tunar definitivno može biti primjer i vodilja ostalima kako se kvalitetom, ustrajnim radom i trudom dolazi do rezultata a onda se ti rezultati cijene.

Prava gastro poslastica

Sedam slijedova hrane i čak 10 etiketa vina Kvarner Wines predstavili su ambasadori Kvarner Wines brenda: direktor udruženja Žarko Stilin i vrhunska sommelierka Ines Matić Matešković, a na večeri je sudjelovao i finalist prve sezone hrvatskog MasterChef natjecanja i Kvarner Wines ambasador Časlav Matijević. Vinarije članice Udruženja Kvarner Wines donirale su čak 10 etiketa, sve redom nagrađenih vina na nacionalnim i međunarodnim natjecanjima kako bi večer bila još značajnija.

Uvodno su gosti uživali u pjenušcima Vinarije Šipun Maličić preoizvedenom tankovskom metodom od sorte žlahtina i Vinarije Ružić proizvedenom tradicionalnom metodom od sorte jarbola. Prvo jelo nazvano Pijesak bilo je file grdobine u marinadi od belice uz koju je poslužena kastafska belica vinarije Plovanić vina. Greben predstavlja file jadranske orade, sotirano povrće, u kremi od šafrana uz što su bile poslužene čak dvije žlahtine, one vrbničkih poljoprivrednih zadruga Gospoja i Vrbnik.

S obzirom na to da i na Kvarneru obitavaju žutorepe tune, slijed More predstavio je file jadranske tune sa domaćim njokima uz što je bilo sljubljeno ružičasto vina Vinske kuće Pavlomir Ružica Vinodola.

U drugom dijelu večeri gosti su uživali u Šumi, odnosno domaćim šurlicama s crnim tartufom i vrganjima uz koji je bila poslužena macerirana žlahtina Hlam Vinarije Šipun koju su zajednički izradili s Kvarner Wines ambasadorom i sommelierom Klaudijem Jurčićem. Slijed Selo predstavio je juneće obraze u sansigotu s rimskim njokom uz koje je bilo posluženo vino Sansigot Kuće vina Ivan Katunar. S obzirom da Kvarner, izuzev mora i otoka, obuhvaća i šume Gorskog kotara predstavljeno je i jelo Planina koje je obuhvatilo file jelena iz Gorskog kotara sa šumskim voćem i lovačkim knedlama uz što se savršeno sljubila Kurykta reserva Katunar Estate Winery.

I šećer na kraju, odnosno Vrt je predstavio kolač od sira s primorskim smokvama uz što je bilo sljubljeno slatko vino Vinarije Nada Novi poret.

Kako bi gosti u potpunosti uživali u okusima Kvarnerskih vina za sam kraj je poslužen Kvarnerski pjenušac, odnosno pjenušac od žlahtine napravljen tradicionalnom metodom Vinske kuće Pavlomir.

Bistro i beach bar Tunar Selce i obitelj Šnajdar i ovom večerom su pokazali da se  može kvalitetom i ustrajnim radom postići rezultat.

“Izdanje Gault&Millau Croatia vodiča za Kvarner još je jedan pokazatelj da naše bogato gastronomsko nasljeđe stalno nadograđujemo, jer pripravljanje dobrih jela nije samo vještina nego i umjetnost, koja se u našoj regiji temelji na jednostavnoj filozofiji: samo najbolje namirnice za najbolja jela. Jedinstven spoj mora, otoka i gorja te ispreplitanje morske i kontinentalne klime, regiju Kvarner oplemenjuju vrhunskim namirnicama. Stoga naše goste s veseljem i ponosom dočekujemo bogatom i raznovrsnom gastronomskom ponudom, od vrhunskih restorana i konoba pa do popularnih mjesta u kojima se poslužuje kvalitetna i ukusna hrana, a zavidan je i broj vinarija na našem području. Čestitam svim našim ugostiteljima koji su uvršteni u prvo izdanje Gault&Millau vodiča za Kvarner, čime se dodatno valorizira gastro ponuda naše regije. Vjerujem da će im GM ocjene i priznanja biti poticaj da streme još većoj kvaliteti u stvaranju nezaboravnog eno – gastronomskog doživljaja.

Dobar povod za lijep provod

Naime, upravo je to jedan od najvažnijih motiva dolaska naših gostiju u regiju Kvarner. Uz promociju prvog izdanja Gault&Millau vodiča, svakako vrijedi istaknuti još dvije odlične vijesti: našim kvarnerskim vinarima čestitamo na novom, velikom uspjehu i osvojenih 19 medalja na ovogodišnjem Decanter World Wine Awards 2023. Vinarije nositelji brenda Kvarner Wines, svakako su doprinos ugledu destinacije, koja je zaslužila da postaje Europska regija gastronomije 2026. godine” – objasnila je dr.sc. Irena Peršić Živadinov, direktorica Turističke zajednice Kvarnera.

„Izuzetno mi je drago da je Bistro Tunar jedan od tri restorana na Crikveničkoj rivijeri koji su ušli u Gault&Millau Kvarner vodič i da su tu činjenicu na ovako plemenit i lijep način obilježili. Plaža Tunar je definitivno jedna od najljepših plaža Kvarnera a sama činjenica da je za to zaslužan isključivo koncesionar daje motiv svim ostalim koncesionarima, ali i restoraterima naše rivijere da se kvalitetom i ustrajnim radom može postići uspjeh.“ rekla je direktorica Turističke zajednice grada Crikvenice Marijana Biondić.

„Kada si na Kvarneru, pij Kvarner Wines! To je rečenica koju svi mi koji radimo u ugostiteljstvu ili kao podrška ugostiteljstvu moramo promovirati. Drago nam je da smo mogli s 10 etiketa vina kvarnerskih vinarija sudjelovati u ovoj humanitarnoj večeri i da je Tunar prepoznao važnost lokalnih vina i proizvođača. Hvala mu na tome i čestitamo.“ smatra predsjednik Kvarne Wines Anton Toni Katunar.

„Hvala svima. U prvom redu mojoj obitelji i svim našim radnicima. Njihov trud i zalaganje doprinijeli su ovom uspjehu. Uvijek se moramo bojati naših snova, jer ako ih se ne bojimo nisu dovoljno veliki.“ zaključio je Dragutin Šnajdar iz Bistro i beach bar Tunar Selce.

Tekst, fotografije: PR

Prethodni tekst – Spoj s Pikom, druženje s užitkom! Bilo nam je super na eventu riječkog brenda!

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime
Captcha verification failed!
Captcha korisnički rezultat nije uspio. molimo kontaktirajte nas!

PODIJELI

objave
povezane

Lan je i ove sezone hit! A COMMA X FÜSUN LINDNER kolekcija nas je oduševila

Kolekcija koja vješto spaja osnaživanje, profinjenost i modnu osviještenost. U...

Split priča o majčinstvu. Izložba „Nevidljiva“ otvorena u Splitu 

Izložba koja majčinstvu daje glas i prostor da budu...

G3 Spirits započeo s distribucijom nove zvijezde barske scene

Proljetna sezona donosi snažan zamah u aktivnostima G3 Spiritsa,...