13.8 C
Rijeka
Srijeda, 21 travnja, 2021

Hrvatski kreativci: Brend”Pots & Spots” samo je dio kreativnosti Diane Lugović

Kad smo počele s pripremom ovog intervjua Diana je imala drugo prezime, ono mladenačko. U subotu je, unatoč neizmjesnim vremenima, održano vjenčanje te nas...

Pronašli smo savršeni kruh sa začinima s potpisom Kulinarskih razglednica

Nakon svih blagdana i obiteljskih okupljanja, teška i kalorična je hrana iza nas. Iako volimo sve te slane i slatke blagdanske delicije, nakon Nove godine jedva čekamo vratiti se laganijim jelima koji su i dalje ukusni, ali lakše probavljivi. Tako smo u jednom našem lutanju Instagramom naišli na ovu prekrasnu deliciju koju donosi Iva s bloga i Instagrama Culinary Postcards.

Iva se na pisanje bloga odlučila 2012. godine s ciljem čuvanja uspomena s putovanja, posebno onih vezanih uz hranu koju su isprobavali na raznim putovanjima. Međutim, s vremenom su se na blogu dogodile neke promjene, dvoje male dječice ušlo je u Ivin život čime su se promijenili i recepti i samo kuhanje. Iako je ime bloga ostalo isto, Iva najviše piše o bezglutenskoj i veganskoj hrani. Naglašava kako nitko iz njezine obitelji nema određenih prehrambenih restrikcija, ali razlog zbog kojega je kuhinju preobrazila u bezglutensku i vegansku je briga o zdravlju i dugoročno usađivanje zdravih prehrambenih navika. 

Tako ćete među Ivinim receptima često pronaći namirnice kao što su voće i povrće, žitarice, zdravije vrsta brašna i šećera i brojne druge s kojima će hrana uvijek ispasti zdravija varijanta naših uobičajenih obroka. Nama ovo zvuči savršeno, pogotovo nakon teške blagdanske hrane, ali i kao odličan početak Nove godine s novim, zdravijim prehrambenim navikama. 

Tako smo na Ivinom Instagramu pronašli divan recept za fini snack – Kruh “pull apart” s maslinovim uljem, češnjakom i chillijem. Iva naglašava kako je ovo savršena “grickalica” za poslužiti u društvu, uz masline i crno vino, ali da je isto tako savršena samo za vas i vaše solo uživanje u ovim okusima. 

Od sastojaka za ovaj kruh biti će vam potrebno:

200g bijelog pirovog brašna

150g semola brašna (možete napraviti sve od pirovog)

5g suhog kvasca

1/2 žličice soli

2 žlice maslinovog ulja

Oko 200ml mlake vode

*za premaz: 3 žlice maslinovog ulja, češnjak u prahu i chilli u listićima

*za posip crni sezam

Priprema:

Sve sastojke za kruh pomiješati i mijesiti par minuta dok ne dobijete podatno meko tijesto. Pustite na toplom da se diže dok se ne udvostruči, zatim istresite na pobrašnjelu podlogu, razvaljajte, premažite uljem i pospite začinima pa sa čašom šireg oboda režite krugove i slažite preklopljene, jedan do drugog, u pripremljeni kalup za kruh. Ostatke tijesta ponovno razvaljajte dok ne potrošite. Kruh možete odmah peći ili ga ostaviti u frižideru do 24h (u tom slučaju ga izvadite barem sat vremena prije pečenja na sobnu temperaturu). Pospite s crnim sezamom i pecite oko 40min na 180C.

Volimo ovakve brze recepte za ukusne delicije koje možda na prvu izgledaju uobičajeno, ali na kraju ispadnu savršeni i nešto što nemamo običaj raditi. Iako se radi o kruhu, i dalje je to zdravija varijanta kruha u kojemu možemo s lakoćom uživati. Odličan izbor za započeti Novu godinu!

Izvor i foto: Instagram i blog Culinary Postcards

IVA RINČIĆ ZA ŽUPANICU

ZADNJE OBJAVE

AVON se zalaže za bolji, ljepši i očuvaniji svijet kroz brojne inicijative

U 2020. se za sve nas mnogo toga promijenilo, ali posebno za žene. Covid-19 pandemija uzrokovala je širenje rodnih razlika, unazadila zaposlenost i mogućnosti...

Matičnjak proizvodi za bolji imunitet i dobar osjećaj ovoga proljeća

Suzne oči, slabost, kašalj, začepljen nos, crvenilo, sve su to simptomi koju se javljaju kod osoba koje su alergičari. Izazivaju nelagodu i na jedan...

PRATITE NAS...

22,125ObožavateljiLajkaj
7,910SljedbeniciSlijedi
20PretplatniciPretplatiti

NE PROPUSTITE

Riječka vizažistica Iva Berišić otkriva kako se našminkati u petnaest minuta!

Kako se našminkati u 15 minuta? Pitanje je koje često sebi postavimo kada negdje žurimo. Dovoljno je znati samo par malih trikova zbog kojih...

Imaju li Riječanke stila i čiji stil posebno voli otkriva najpoznatija riječka modna blogerica Ester Gallo

Ester Gallo (1962.) radi kao tajnica predstojnika Klinike za dentalnu medicinu u KBC - Rijeka. Njena velika strast je moda, te je ona danas...

Jeste li čuli za pero®? Otkrivamo sve o uspješnoj poduzetničkoj priči iz Matulja!

Nešto je posebno u obiteljskim firmama koje ujedine snage kako bi osvojile tržište i predstavile nešto novo, svježe, posebno. Posebna je strast u pojedincima...