Poziv koji smo jedva čekali. Japanski restoran Nami nalazi se u centru Opatije i nalazi se na listi gastro destinacija koje volimo. Ipak, novi iskorak sigurno znači i postavljanje ljestvice još više što je odlično za sve goste popularnog restorana kao i za Opatiju kao destinaciju.
Kultura stola postoji oduvijek. Za stolom se obitelji okupljaju, prijatelji zbližavaju i sklapaju poslovi, međutim posljednjih godina svjedočimo kako restorani moraju težiti apsolutnoj izvrsnosti kako bi opravdali povjerenje gostiju.
Na valu dobrih emocija.
Prvi adut restorana koji se nalazi u centru Opatije je estetika prostora koju osjetite čim zakoračite. Impresivna biblioteka vina pri ulazi prvi je nagovještaj da ćete vrlo vjerojatno jako uživati.
Prirodni materijali, položaj stolova, ugođaj, utječu na iskustvo doživljaja japanske gastronomije, a jako efektan motiv su lampe koje podsjećaju na japanske lampione.
Proljeće uvijek donosi renesansu, a renesansa Nami restorana dolazi uz dva noviteta.
Kormilarsku ulogu restorana čije ime u prijevodu znači „val“ preuzima Motohiko Mochizuki, novi chef restorana, ali ime koje je znalcima itekako poznato.
Najbolje od oba svijeta u pomno kreiranom Nami svijetu.
Naime, upravo Motohiko ima velik doprinos popularizaciji japanske kuhinje i namirnica u Lijepoj našoj. Moto je u Hrvatsku stigao 2001. godine kada se u Zagrebu otvorio poznati restoran Takenoko, prvi sushi restoran u Hrvatskoj. Iako je plan bio kraći ostanak, dogodila se ljubav, danas uza sebe ima podršku obitelji, ali i podršku tima restorana koji kao da je jedva čekao da pokaže pun potencijal.
Osim najave novog chefa, entuzijastično nam poručuju kako imaju i novi jelovnik. Od juha tu su Misoshiru, Tom Ga Koong, Shoyu Ramen, zanimljiva stavka je Moto’s Poke bowl. Teško je odoljeti ukusnim Chicken Teruyaki Rols, kao i u Yuzu Sorbetu za desert.
Nami ostaje dosljedan fuziji najboljih namirnica s Kvarnera i japanskih jela. Jela koja savršeno sljubljuju različitost dviju kultura prava su umjetnička djela na tanjuru. Okusi su vješto balansirani, ali karakterni.
Imali smo prilike kušati Spice Maguro Roll i Mix Nigiri, Wagyu Beef Robata. Jakobove kapice (Kapesante), Spice Salmon Rolls i Tuna tartar.
Ikigai. Strast u jelima, mir u ambijentu i dobar ugođaj.
Japanska kultura često nas podsjeća na važnost uživanja u trenutku. Ikigai je riječ koja potječe iz Japana, a u fokus stavlja razmišljanje kako u životu treba uživati jednako, u velikim i malim stvarima i trenucima.
Mi smo u Namiju na valovima zadovoljstva pronašli svoj Ikigai. Isto želimo i vama. Javite nam vaše dojmove.
Nami Sushi Restaurant možete pratiti
na društvenim mrežama Facebook i Instagram.
Adresa je Ul. Maršala Tita 86, 51410, Opatija.
Kontakt: 051 559 000
Fotografije: Ivor Mažar
Volite naše gastro teme? Svakako provjerite dojmove iz slastičarnice Zvončarnica!
