Danas vam donosimo recept za fine i zdrave kikiriki pločice koje će vam dati energiju tijekom dana. Recept je s bloga Doris Valković svima poznatije kao Foodoris.
“Treba li vam zdravi snack, nešto za energiju nakon fizičke aktivnosti ili nešto za primiriti napadaj potrebe za slatkim što će vas ujedno i zasititi? Ove pločice idealne su za utaženje navedenih potreba. Sastoje se od svega nekoliko sastojaka i brzo se pripremaju. Njihova tekstura je chewy odnosno, kako bi ja to rekla, mljackava. Vrlo su ukusne a posebno će se svidjeti ljubiteljima kikirikija.Prvi put kada sam ih pripremala nisam stavljala kakao zrna no drugi put jesam i toplo ih preporučujem. Dovoljno je samo posipati kakao zrna kada se smjesa stavi u kalup i lagano prstima utisnuti u smjesu. Na fotkama se nalaze pločice bez zrna kakaa.”
RECEPT
Sastojci:
- 2 +1/2 šalice zobenih pahuljica
- 1 šalica (cca. 12 komada) svježih datulja (može i suhe ali ih je potrebno namočiti u vruću vodu na 15-ak minuta)
- 1 žlica kokosovog ulja
- 2 žlice maslaca od kikirikija
- 2 žlice agavinog sirupa (može i manje ili bez)
- prstohvat soli
- 1 dcl vode
- zrna kakaa (po želji)
Priprema:
- Staviti zobene pahuljice u multipraktik/sjeckalicu i samljeti ih u sitno (no ne u brašno, neka ostanu mali komadići). Izvaditi zobene pahuljice sa strane dok se priprema “mokri” dio.
- U prazan multipraktik staviti datulje (otkoštene) i 1dcl vode. Izmiksati u pastu i po potrebi dodati još malo vode.
- Kada ste dobili pastu od datulja dodati kikiriki maslac, kokosovo ulje i agavin sirup. Dobro izmiksati da se smjesa ujedini. Ako je previše gusta dodati još malo vode.
- U multipraktik dodati zobene pahuljice i prstohvat soli. Miksati sve dok se smjese ne ujedine u jednu kompaktnu cjelinu. Smjesa će biti podosta ljepljiva.
- Obložiti kalup za kruh (ili bilo koji drugi) papirom za pečenje. Prebaciti smjesu u kalup i mokrim rukama utisnuti smjesu ravnomjerno. U ovom trenutku možete posipati zrna kakaa i lagano ih utisnuti u smjesu.
- Smjesu staviti u zamrzivač na minimalno 30 minuta.
- Kada se smjesa stisnula pažljivo je okrenuti i odlijepiti papir za pečenje. Razrezati mokrim nožem u oblik po želji (pločice, trakice, kockice). Pločice je najbolje držati u hladnjaku.
U slast!
Foto: Doris Valković
Pripremila: Stilueta i Doris Valković