Stigao nam je petak, a ako ste cijelog tjedna pazili što jedete onda je vikend pravo vrijeme da se počastite ukusnim, najbržim i najboljim američkim palačinkama prema receptu Sanje Mijac, svima poznatije pod imenom istoimenog bloga Domaćica Sanja.
“Osim što sam bila u potrazi za receptom, palačinke su jedini desert koji mi je najbrže gotov i koji uz Nou uvijek stignem pripremiti. Ovo je recept za američke palačinke koje uvijek ispadnu dobro i taman nas zaslade. Kako sam probala doista puno recepata skužila sam da su američke palačinke više-manje sve iste, tekstura im se zapravo jako malo razlikuje od recepta do recepta. Meni se ovaj današnji recept pokazao kao najbolji zato jer palačinke nisu gumene, lijepo narastu, taman su slatke i priprema je takva da ih možete zamutiti za pola minute s obzirom da čak ne trebate ni vagu. Baš zbog toga što je ovo recept na šalice idealne su kao jelo koje možete pripremati s djecom. U palačinke idu skroz osnovni sastojci, a tekući jogurt će im dati lijepu sočnost. Ukoliko nemate jogurt slobodno ga zamijenite mlijekom. U ove male američke palačinke možete umiješati i cijele komade sezonskog voća po izboru pa ih slobodno zašarenite iznutra” 
- 1 jaje
- 1 šalica glatkog brašna
- 1 šalica tekućeg jogurta
- 1 prašak za pecivo Dolcela
- 2 vanilin šećera Dolcela
- prstohvat prstohvat soli
-
Sve sastojke kratko promiješajte u posudi. Ukoliko vam ostane grudica u smjesi ostavite ih, nemojte previše miješati, u palačinkama se grudice izgube.
-
Na tavi zagrijte malo više ulja nego kada pečete klasične palačinke.
-
Uz pomoć žlice vadite palačinke van na tavu, pecite po 3 male palačinke (ili koliko vam stane) u jednoj turi, po minutu sa svake strane.
-
Poslužite uz nadjeve po želji, a osim linolade moja preporuka je i za grčki jogurt, med, bobičasto voće i cimet.
Umjesto glatkog brašna možete staviti i neko drugo po želji. Ukoliko nemate tekućeg jogurta možete koristiti mlijeko.
U slast!
Foto: Sanja Mijac
Pripremila: Stilueta i Sanja Mijac