Komplicirana rečenica koja iza sebe skriva vrlo jednostavnu poruku – ovo je možda najbolji humus koji ćete napraviti i probati.
A jesmo li spomenuli da je savršen za umakanje svježe pečenih, mekanih flatbread pogačica s jogurtom? Pogačice i humus s avokadom predjelo su kojeg se vjerojatno ne sjetite na prvu, ali čim ga probate, sigurni smo da ćete ga uvrstiti u listu go-to predjela (ili snackova).
A osim humusa, flatbread pogačice možete umakati i u cjelovita, hladno prešana Letifico ulja.
- Autor: Life in balance by Renata
- Porcija: 4 osoba
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
- Spremno za: 20 minuta
- Zahtjevnost: za zalutale u kuhinji
- Posebna prehrana: vegetarijansko
Trebat ćete:
1 žličica 200 g 50 g 1 žličica prstohvat 250 g 330 g
5 žlica pola 1 žlica 1 prstohvat po ukusu 2 žlice
|
POGAČICE:
kima, tostiranog u suhoj tavi pšeničnog brašna Letifico brašna badema (ako koristite brašno drugog proizvođača, možda ćete trebati prilagoditi recept) praška za pečenje soli čvrstog jogurta HUMUS: slanutka, ocijeđenog vode od kuhanja slanutka ( iz konzerve) avokada tahini paste limun, ocijeđen sok soli, papra čili papričica maslinovog ili po izboru ulja |
Kad imate sve, onda:
- Ubacite sve sastojke za humus osim ulja te izmiksajte, povremeno stajući da sastružete ako se je smjesa skupila na rubovima miksera. Dok miješate dodajte ulje i miksajte dok ne dobijete raskošnu teksturu bez grudica. Ostavite sa strane.
- Prepecite sjemenke kima na suhoj tavi.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve sastojke za flatbread pogačice i rukom lagano ujedinite u smjesu.
- Prebacite tijesto na pobrašnjalu podlogu i rukama lagano zamijesite tijesto i podijelite na 8 dijelova koje treba oblikovati u kuglicu.
- Svaku kuglicu na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte do debljine 3 mm.
- Pecite pogačice na srednje jakoj vatri na tavi s malo ili bez ulja oko 3 minute.
Poslužite tople flatbread pogačice s humusom i uživajte!
Pripremili: Stilueta i LETIFICO