13.8 C
Rijeka
Četvrtak, 24 rujna, 2020

Cidrani ocat je osmislio mladi hrvatski startup koji ima viziju svaku hranu učiniti superhranom!

Cidrani je način života koji spaja inovacije s mudrostima drevne prirodne medicine. On potiče hedonizam, ali hedonizam s mjerom kroz uživanje koje vodi k...

GASTRO: Focaccia koja se ne mijesi s bloga Istrijanke Anamarije Gulić!

ZADNJE OBJAVE

Zadarski brand Fosca okrenut ka etičkoj modi i održivosti

Sve više se govori o etičkoj modi i održivosti. Etička moda odnosi se na sve proizvodne cikluse u proizvodnji tekstila i odjeće a definira...

Kulturnim i sportskim programom ovog će se vikenda u Opatiji obilježiti Svjetski dan turizma

Kulturnim i sportskim programom ovog će se vikenda u Opatiji obilježiti Svjetski dan turizma u organizaciji Turističke zajednice grada Opatija i Festivala Opatija. U subotu,...

Kampanja Biraj zeleno u fokus stavila zaštitu okoliša!

U digitalnoj kampanji Biraj Zeleno koju je Nestlé Adriatic pokrenuo tijekom ljetnih mjeseci, mladi u Hrvatskoj pokazali su kako su zainteresirani za temu zaštite...

Vrijeme je za jesen promjena – piše: Marija Mažar

Svako godišnje doba nosi nešto svoje i kad bi unaprijed u neko novo vrijeme ušli s negodovanjem koliko bi samo dana izgubili. Isto je...

Uskrsni ponedjeljak zadnji je dan ovog našeg produženog vikenda, mnogi dućani još uvijek ne rade, a sigurni smo i da još uvijek ima šunke s blagdanskog stola i zato vam donosimo jednostavan recept za brzu focacciu čiji smo recept pronašli na blogu Srce od čokolade iza kojeg se krije Istrijanka Anamarija Gulić!

“Volim mijesiti kruh i razna dizana tijesta i uvijek volim isprobati nešto novo. Iako zadnjih par godina muž i ja manje jedemo kruh nego prije često se nađe neki novi na našem stolu. Ova focaccia koja se ne mora mijesiti već se samo kuhačom ili kuharskom žicom promiješa u zdjeli idealna je za početnike u pripremi kruha ali i za sve koji žele spremiti fini, mirisni kruh bez puno posla oko njega. Nakon što ga smućkate i istresete u pleh treba samo čekati 90 minuta da se podupla prije nego ga ubacite u pećnicu. A za to vrijeme možete obavljati druge poslove ili otići sa prijateljicom na kavu ili u šetnju. Ima već neko vrijeme da sam recept otkrila na mom omiljenom talijanskom blogu, kod Enrice i konačno sam ” umijesila ” ovu focacciu prije tri dana, a još uvijek je mekana i sočna, struktura se ne mrvi i kruh je mekan poput biskvita. Stvarno je predivna.”

 SASTOJCI:

  • 250 g pšeničnog glatkog brašna
  • 250 g brašna manitoba * ( kod mene ovaj put bio pšenično brašno )
  • 500 ml mlijeka
  • 70 g suncokretovog ulja
  • 10 g morske soli
  • 1 žličica šećera
  • 5 g suhog kvasca( ili 20 g svježeg kvasca )
  • za posip: sjemenke sezama, fine zobene pahuljice i chia sjemenke

PRIPREMA:

  1. U  dublju široku zdjelu stavite mlako mlijeko, ulje, šećer i suhi kvasac. Sve promješajte kuhačom( meni je najbolja ona sa rupom u sredini ) ili sa kuharskom žicom.
  2. Zatim dodajte brašno i sol i nastavite i dalje miješati dok ne dobijete homogenu smjesu.Tijesto je malo ljepljivo i nije čvrsto poput ostalih krušnih tijesta. 
  3. Manji četvrtasti pleh, dimenzija 30 cm X 20 cm obložite papirom za pečenje i u njega uz pomoć žlice istresite tijesto. Poravnajte ga da vam bude ravnomjerno. Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite ga u toploj prostoriji da se diže 90 minuta( sve dok mu se volumen ne udvostruči ).
  4. Prije pečenja focacciu lagano natapkajte sa malo mlijeka i po njoj posipajte malo sjemenki( sezam i chia ) i malo sitnih zobenih pahuljica.
  5. Focacciu stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C i pecite je od 30 do 40 minuta( ovisno o vašoj pećnici, ja sam je pekla 40 minuta )
  6. Pečenu focacciu izvadite iz pleha i stavite je na kuhinjsku rešetku da se dobro ohladi prije nego je režete( ako uspijete sačekati).
- Advertisement -

SERVIRANJE:

  • Možete je poslužiti za doručak uz neku finu salamu ili sir i možete je narezati na fetice poput svakog kruha.
  • Ili je možete poslužiti kao u originalnom receptu tako da je prerežete po širini( poput peciva za sendvič ) na donji dio poslažete kuhanu šunku, pršut, parmezan, fetice rajčice, salatu ili rikolu i sl. preklopite sa drugom polovicom i onda narežete na male kockice. Može biti kao ideja za poslužiti na nekom partyju. 


Foto: Anamarija Gulić

Pripremila: Stilueta i Anamarija Gulić

- Advertisement -

ZADNJE OBJAVE

Zadarski brand Fosca okrenut ka etičkoj modi i održivosti

Sve više se govori o etičkoj modi i održivosti. Etička moda odnosi se na sve proizvodne cikluse u proizvodnji tekstila i odjeće a definira...

Kulturnim i sportskim programom ovog će se vikenda u Opatiji obilježiti Svjetski dan turizma

Kulturnim i sportskim programom ovog će se vikenda u Opatiji obilježiti Svjetski dan turizma u organizaciji Turističke zajednice grada Opatija i Festivala Opatija. U subotu,...

PRATITE NAS...

21,986ObožavateljiLajkaj
6,295SljedbeniciSlijedi
20PretplatniciPretplatiti

NE PROPUSTITE

Jeste li čuli za pero®? Otkrivamo sve o uspješnoj poduzetničkoj priči iz Matulja!

Nešto je posebno u obiteljskim firmama koje ujedine snage kako bi osvojile tržište i predstavile nešto novo, svježe, posebno. Posebna je strast u pojedincima...

Grad znanja: Kava, kolač, dinamika Nine Čeh

Nina Čeh znanstvenica je koja odrasta u Istri i nakon završene opće gimnazije u Srednjoj školi u Buzetu 2008. godine upisuje Građevinski fakultet na...

U odličnom društvu prijatelja, partnera i suradnika proslavili smo Stiluetin sedmi rođendan!

Porsche Inter Auto Rijeka jučer je poprimio novo ruho, proslavili smo sedmi rođendan, a broj sedam inspirirao nas je da proslava bude u znaku...