Da pazimo što jedemo i više se krećemo jedna je od najčešćih novogodišnjih odluka. Najteže nam naravno svima pada što moramo izbaciti svu nezdravu hranu sa našeg jelovnika i posvetiti se spremanju zdravijih jela. Naravno da i zdrava jela mogu biti ukusna, a danas imamo upravo jedan takav primjer jer donosimo vam recept za ukusnu domaću paštetu od tunjevine Nine Stojanov, poznatije po nazivom Dalmatian things with Nina.
“Kad si čovjek od mora, kao što je moj muž , imaš tu sreću da uvijek, Bogu hvala, ima ribe u kući. Svaka vrsta ima svoj čar, i od svake bi mogao čovjek spremiti milijun jela. Ja sam se ovaj put odlučila za tunjevinu, i to da od nje napravim paštetu. Ja inače nisam veliki obožavatelj namaza ali ovakvu bi mogla jesti svaki dan. Domaće, zdravo i ukusno i stoga sam odlučila s vama podijeliti svoj recept.”
Sastojci koji su vam potrebni:
- Tuna (Nina je koristila domaću tunu koja je prethodno pečena) oko 500 g mesa
- 2-3 krastavaca
- 2-3 češnja od češnjaka
- 3 žlice majoneze
- 3 komada Zdenka sira
- 2 žličice senfa
- 20 g maslaca
- Malo soli
- Malo papra
- 2 slana inćuna
- Sok od pola limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
Priprema:
Tunu je potrebno očistiti od kosti i odstraniti tamniji dio mesa. Zatim naribajte češnjak i krastavac pa dodajte sve ostale sastojke. Ubacite u blender ili miksajte s ručnim mikserom sve dok ne dobijete kompaktnu kremastu masu. Ako nemate domaće tune, naravno možete koristiti i onu iz konzerve te Nina preporuča Rio Mare tunu. Pašteta će vam biti kremastija što ju duže miksate. Uz paštetu možete ispeći i lepinju, focacciu ili neku vrstu pogače.
Ponekad si treba dozvoliti malo gastro uživanja, a u ovom namazu sigurno ćete uživati. U slast!
Foto: Nina Stojanov
Pripremila: Stilueta i Dalmatian things with Nina
