Nekoliko dana nas dijeli od Uskrsa, i pripreme za blagdan su u punom jeku! Uskršnja jaja, razne dekoracije, zečići, cvjetni ukrasi preplavili su naš dom.
Ono što nas veseli je ukusan uskršnji doručak. Bogat, fin, u njega je uloženo puno truda, a i način na koji slavimo blagdan. Svaki stol na dan Uskrsa mora imati nekoliko namirnica, a to su – jaja, šunka, mladi luk i naravno pinca!
Kako bi se potrudili da je ovog Uskrsa na našem stolu sve što prirodnije i rad naših ruku, donosimo recept za domaću pincu koji je napisala naša food blogerica Domaćica Sanja.
Sastojci:
200 ml mlijeka, 1 suhi kvasac, 550 g glatkog brašna, 50 ml ulja, 3 žumanjka, 120 g šećera, 2 vanilin šećera, 50 g otopljenog maslaca, 3 prstohvata soli, po želji korica 1 limuna, po želji korica 1 naranče, 1 žlica ruma ili rakije, 1 veća sitno naribana jabuka
Dodatno:
1 jaje, po želji: listići badema
Priprema:
- Mlijeko s malo šećera zagrijte da bude mlako pa u njega stavite suhi kvasac. Ostavite na toplom dok kvasac ne nabubri.
- U posudu za miješanje ili u posudu od miksera dodajte sve ostale sastojke (jabuku naribajte u posudu sitnim ribežom bez prethodnog cijeđenja soka) skupa s uzdignutim kvascem. Zamijesite tijesto ručno ili mikserom. Potrebno ga je mijesiti barem 5 minuta kako bi se gluten lijepo razvio i kako bi ono postalo glatko. Tijesto za pincu treba ostati malo mekše.
- Zamiješeno tijesto malo pobrašnite da biste ga lakše oblikovali, premjestite ga u blago nauljenu posudu i ostavite na toplom da se diže nekoliko sati (otprilike 2-3 sata).
- Kada se tijesto diglo, premijesite ga i podijelite na 4 jednaka dijela ukoliko želite male pince ili na 2 dijela ako ćete dvije veće. Oblikujte ih u kugle.
- Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje pa svoje pince stavite u tepsiju.
- Jaje izmutite vilicom i premažite pince. Po vrhu svake pince uz pomoć noža napravite X. Po želji po pincama pospite listiće badema.
- Pince stavite na toplo još oko sat vremena da narastu.
- U međuvremenu pećnicu zagrijte na 180 °C. Pince stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 30-45 minuta, zavisno od veličine. Čim pince porumene u pećnici, prekrijte ih masnim papirom kako vam ne bi izgorjele.
Foto: Instagram domacica.sanja
Evo ideja za još jednu slasticu za uskršnji stol – DONOSIMO RECEPT ZA THE KUGLOF