back to top
9 C
Rijeka
Nedjelja, 20 travnja, 2025

Tko je za preukusnu tortu od jagoda? Imamo recept Riječanke Bojane Matek.
T

Objavljeno:

Uskoro nam počinje sezona ukusnih jagoda i mi se veselimo da kupimo paket domaćeg voća od kojeg nam cijeli dom miriši. Volimo ih jesti same, uz malo šlaga, malo sladoleda a izvrsne su i u kolačima!

Ako volite kolače od jagoda imamo izvrstan recept za vas!

Riječka gastro bloggerica Bojana Matek, koja stoji iza profila @bokylicious je podijelila ovaj recept koji će se sigurno pronaći na proljetnom stolu! Riječ je o Jagodica bobica torti.

SASTOJCI:

Podloga: 220 gr brašna, 100 gr maslaca, 2 žlice šećera, prstohvat soli, 1/2 praška za pecivo, 3 žumanjka, 1-2 žlice kiselog vrhnja

Krema: 800 ml mlijeka, 3 pudinga od vanilije, 180 gr šećera, 1350 gr milerama

Preljev : 600 gr jagoda, sok pola limuna, 2 vanili šećera, 2 žlice šećera u prahu, 2 vrećice preljeva za torte, 3 žlice šećera, voda

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Bojana Matek (@bokylicious)

PRIPREMA:

Zamijesite tijesto od brašna, hladnog maslaca narezanog na kockice, šećera, soli, praška za pecivo, žumanjaka i kiselog vrhnja. Nemojte predugo mijesiti. Kada dobijete kompaktno tijesto, spljoštite ga u disk, zamotajte prozirnom folijom i stavite na hlađenje 30 min.

Dno i stranice kalupa za torte od 30 cm obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto i rasporedite ga po dnu. Slobodno se poslužite prstima da pokrpate nepravilnosti. Kalup vratite u hladnjak.

Za kremu pomiješajte pudinge i šećer sa nekoliko žlica mlijeka koje ste oduzeli od onih 800 ml. Ostatak zakuhajte pa skuhajte puding prema uputama. U još vruć puding ravnomjerno umiješajte mileram pa cijelu kremu rasporedite po tijestu.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 °C oko 40 min.

Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Jagode nasjeckate na kockice, dodate  limunov sok, šećer u prahu i vanilin šećer. Pustimo 1 sat u hladnjaku da se mariniraju, a zatim procijedite višak sokova koji su pustile i odložite sa strane. Poslažete ih po ohlađenoj torti.

U sok koji ste iscijedili dodate vodu do ukupne količine od 0.5 litre. Tekućinu dodate u šećer i preljev pa skuhate prema uputama na pakiranju. Prelijete preko jagoda i stavite nekoliko sati u hladnjak na hlađenje.

Tortu prebacite na pladanj i poslužimo.

Tortu možete peći i kao kolač u četvrtastom kalupu cca. 30x25cm dimenzija.

Tekst, fotogorafije: @bokylicious

Prethodni tekst – Jeste li čuli za Pasku? Imamo super recept, taman za Uskrs!

KATEGORIJE:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime
Captcha verification failed!
Captcha korisnički rezultat nije uspio. molimo kontaktirajte nas!

PODIJELI

objave
povezane

Obiteljska destilerija Aura potvrdila titulu najnagrađivanije destilerije na Vinistri.

Na najvećem hrvatskom ocjenjivanju jakih alkoholnih pića - Vinistri,...

Zahvaljujući SlatCroFestu Split postaje „najslađi grad na svitu“

Znamo gdje za produženi vikend! Split će početkom svibnja...

Croccantino sirnica – tradicija zamiješena s ljubavlju

Miris naranče, limuna i maslaca, ručno zamiješeno tijesto i...