Dvadeseti rođendan slavimo po drugi put
Dvadeset godina nije malo. Pogotovo za organizaciju kao što je barmen.hr. Dvadesetu godišnjicu proslavili su natjecanjem barmena održanim ranije ove godine u Rovinju, ali odlučili su još jednom proslaviti i to ovaj put pred domaćom publikom.
U Azuri, u Rijeci, održan je Birthday Barmen Cup Vol.2.
U odnosu na prethodno natjecanje zadatak je ovoga puta bio nešto teži i natjecatelji su trebali s suce uvesti u blagdansku čaroliju kroz svoj jedinstveni koktel. Čarolija u čaši je morala sadržavati jedan destilat Destilerije AurA i Jameson Whiskey. U blagdanskom ozračju koje vlada u Riječkoj Azuri ovih blagdana natjecatelji su imali svaki po 7 minuta za pripremu i prezentaciju svojeg malog remek djela, a ideje su uistinu bile originalne. Natjecale su se 22 osobe iz cijele Hrvatske, a od 22 spremljena koktela izdvojila su se ona tri najbolja u kojima je stručni žiri uživao.
Tehnički suci nadgledali su rad barmena i izradu koktela, a oni su bili predsjednik Udruge konobara i barmena Hrvatske Zoran i trener flair tehnike Marko Sekula. Oni su svoju pažnju posvetili isključivo tehničkim izvedbama kako bi natjecatelje mogli upozoriti na pogreške po završetku natjecanja.
Danijela Šarolić, predstavnica Pernod Ricard Croatia imala je poseban zadatak. Jedina dama među sucima imala je zadatak paziti na prezentaciju brendova. Njene su ocjene uvelike utjecale na performans, jer je prezentacija sponzora bila jedna od glavnih točki natjecanja.
Okusni žiri činile su 4 osobe: Tomislav Biluš, predsjednik Udruge barmena Beli iz Šibenika, Viktor Dobrović, master distiller Destilerije AurA, Dominik Bečvardi, voditelj i glavni predavač Raise the Bar akademije i zadnji, ali ne i najmanje važan Dorijan Skoblar, voditelj riječke Apothece. Njihov je zadatak ipak bio nateži jer odabrati najbolji koktel od 22 degustirana nije lako.
Elisabetta Stanić s Krka osvojila je žiri svojim talentom u pripremi koktela i komunikacijom sa sucima pa je tako kući ponijela nagradu za najbolji nastup.
Treće mjesto osvojio je Mauro Buljanović u koji je u svoj koktel uklopio AurA liker od masline i badema pomiješan Jameson whiskeyem infuziranim sa kakaom.
Koktel s najljepšom prezentacijom napravio je Ivano Španjol, a osvojio je žiri svojim domaćim sirupom od gljiva koji je bio iznenađenje i za sve prisutne. Ta mu je kreacija osigurala visoko drugo mjesto.
Najbolji koktel pod nazivom 20 Y.O. barmen.hr sour pripremio je Duje Nikolić iz Dubrovnika. Jameson, liker od rogača i krema od pistacija bila je idealna kombinacija koja mu je osigurala prvo mjesto na natjecanju.
“Ovim putem želimo zahvaliti svim našim natjecateljima koji su se ove godine pridružili našim proslavama i sudjelovali. Zahvaljujemo se i našim sponzorima – Destileriji AurA i Pernod Ricard Croatia sa svojim poznatim irskim viskijem Jameson koji su prihvatili naše ideje i pomogli nam ih realizirati najbolje moguće, kao i timu iz Azure koji su objeručke prihvatili naš plan i pomogli nam ga realizirati u prostoru Azura Lounge.”
Tekst, fotografije: PR
Prethodni tekst – Blagdanski stol kao kod profesionalaca, otkrivamo recept za najbolju pašticadu i zimski koktel!
