MENU
matejka10

Matejka Buča: “Najsretnija sam kada finalni rezultat usreći nekog drugog!”

Pannacotta, cheescake, torta od jogurta… Ovo su samo neki od ljetnih deserata koji su instatno privukle moje zanimanje već pri prvom posjetu LIKE CHOCOLATE BLOGA, strastvene mlade kuharice Matejke Buča. Nisam puno dvojila, odmah sam kontaktirala Matejku s namjerom da doznam nešto više o njezinoj ljubavi prema kuhanju i slasticama. I nisam se razočarala, predivna priča je tu, ali i još ljepše fotografije… Uživajte i ne zaboravite isprobati neki od recepata!
Tko je Matejka osim što “voli čokoladu”? 🙂 Šalu na stranu, otkrij nam nešto više o sebi i blogu  Like choclate?
Ma i nisam toliko luda za čokoladom, vanilija je moja omiljena aroma 🙂  Ja sam Matejka, imam 34 godine i živim u Zagrebu sa svojom malom obitelji – suprugom i gotovo trogodišnjom kćerkicom Nevom. Radim kao voditelj digitalnog marketinga u jednoj hrvatskoj prehrambenoj tvrtki, a u slobodno vrijeme vodim blog Like chocolate.
Blog živi i raste već četiri i pol godine i zaista je važan dio mog života, u šali bih rekla da me drži normalnom jer mi omogućava da se opustim, odmaknem od stvarnosti i izrazim kad god mi je potrebno. 
Kada se i kako razvila tvoja ljubav prema kuhanju?  
Zapravo oduvijek volim kuhati, od kad sam bila malena. Za to krivim baku i mamu koje su uvijek nešto ‘prčkale’ po kuhinji. Dobro se sjećam bakine prefine pite od jabuka koja je svaki put bila drugačija, jer je baka nikad nije radila po nekom određenom receptu, već je uvijek improvizirala sa sastojcima koje je imala kod kuće. Slično radim i ja danas, ne volim se držati pravila i nisam uštogljena kad je riječ o hrani. 
Što za tebe predstavlja hrana i kako se osjećaš dok kuhaš?
Iako prije možda nije bilo tako, mislim da danas više volim kuhati nego jesti. Taj proces stvaranja novog jela, primarno slastica, me strašno opušta i veseli, a najsretnija sam kad finalni rezultat usreći nekoga drugog. Volim jesti, no nisam snob kad se radi o hrani, volim jela pripremljena od svakodnevnih namirnica koje su svima dostupne, jer vjerujem da se i od njih može napraviti svaki puta nešto novo, drugačije i super-ukusno. 
Osim izvrsnih recepata tvoj blog prate i prekrasne fotografije. Koliko je fotografija važna u tvome poslu?
U početku nisam previše važnosti pridavala fotkama, jer sam smatrala da je najvažniji kvalitetan recept i da će on ‘kupiti’ čitatelje. Međutim, s vremenom shvatiš da ljudi jedu očima. Radila sam mnogo na svojim fotografijama, učila i ulagala, iako i dan danas mislim da to može puno bolje. No trudim se ne razmišljati previše o tome. Blog je tu da me opušta, a ne da me opterećuje – i iako želim napredovati i sretna sam kad nešto napravim onako kako sam očekivala ili bolje od toga, to mora iz mene izaći prirodno. Svaki dio tog bloga, dio je mene. 
 
Na svome blogu navodiš da si amaterka, no usudila bih se reći da se okom laika to čini dalekim od istine! 🙂 Tvoji su recepti dakle namijenjeni  i početnicima?
Od samog početka bila sam odlučna da će moj blog biti jednostavan i da će moji recepti svakome dati priliku da se okuša u kuhinji. Zato i jesu tako detaljno objašnjeni i zato gotovo nikad ne koristim namirnice koje nisu dostupne svakome. Naravno da sam s vremenom i ja napredovala i puno naučila i da se na blogu pojavilo nekoliko kompleksnijih recepata, no upravo zato su i oni vrlo jasno i jednostavno opisani – jer ja zaista, duboko vjerujem: ako sam mogla ja nešto pripremiti, može zaista bilo tko.  
Možeš li izdvojiti nekoliko ljetnih recepata koje moramo isprobati?
Ljeto je vrijeme za pite u svim oblicima i s raznim vrstama nadjeva i vrlo često tijekom ljeta radim galette kao najjednostavniju formu pite. Također, tu su fine nepečene torte ili lagane panna cotte s raznim dodacima. Nekoliko prijedloga: 
U čemu najviše uživaš: u pripremanju slanih ili slatkih obroka?
Bez dvojbe, slatkih. To se vidi i u omjeru slatkih i slanih recepata na blogu 🙂
 
Imaš li u planu i izdavanje kuharice ili čak svojeg restorana ili si trenutno usmjerena na blog?
Izdavanje vlastite autorske kuharice je jedna od mojih velikih želja i nadam se da će se jednom ostvariti. Ambicioznije planove od toga za sada nemam, iako mi je blog omogućio nekoliko zaista zanimljivih suradnji i poslova. 
Gdje te možemo pronaći kada nisi u “kuhinji”? Kako provodiš vrijeme?
U principu, u slobodno vrijeme sam u kuhinji, a sve ostalo vrijeme kad ne radim provodim sa svojom obitelji. Neva još nema niti tri godine i zahtjeva puno pozornosti i vremena, puno smo vani, u parkiću ili kod bake na vikendici sad kad je lijepo vrijeme. Znatiželjna je, razigrana i vesela, pravo sretno dijete koje ne voli spavati i onaj tren kad dolazim po nju u vrtić nakon posla i ona me ugleda, svaki dan ispočetka je moj omiljeni tren u danu. Sretna sam jer i ona pokazuje zanimanje za kuhanje pa ponekad zajedno pečemo keksiće ili mi pomaže mutiti palačinke i to ju jako veseli. Ona je svakako i jedan od razloga zašto se trudim da blog bude kvalitetan – jer je duboko u mojoj savjesti zakopana činjenica da svaku sekundu koju posvetim blogu nisam posvetila njoj. Pa onda bolje da to što radim kad nisam s njom bude kako treba 🙂
Za kraj, otkrij na neki citat ili misao koji te inspiriraju, motiviraju?
Nisam baš od citata… Najveći motiv za sve što radim je moja obitelj. Želim da Neva odraste u zdravom okruženju, koje je ispunjeno srećom, ljubavlju i divnim mirisima koji će je jednom, za 20 ili 30 godina, vraćati u te dane djetinjstva, kao što mene vraćaju miris jabuka ili bakinog pekmeza od šljiva. Znam da moram biti sretna i zadovoljna kako bih joj bila dobra mama, a Like chocolate mi pomaže da to postignem. I dok god je tako, živjet će s nama 🙂
Pripremila: Katja Grubiša
Photo: privatni arhiv
Vaši komentari