skip to Main Content
MENU
Grad koji kreira: Kava, Xmas cake, plesne cipele Filipa Perice

Grad koji kreira: Kava, Xmas cake, plesne cipele Filipa Perice

Filip Perica nakon srednje ekonomske upisuje Veleučilište te završava smjer Poslovna informatika. 5 godina radi u strojarstvu kao CNC programer te mijenja struku u informatičkome smjeru. Za vrijeme studiranja odlučuje probati nove stvari te upisuje tečaj Salse. Pronalazi ljubav u plesu te nedugo nakon kreće samostalno voditi tečajeve i radionice. Uz ples također galji ljubav prema fotografiji i marketingu. Sudjeluje i educira se na desetcima svjetski poznatih festivala plesa uz najbolje instruktore u svijetu salse, bachate i kizombe. Također nerijetko vodi radionice uz svoju partnericu Andreu Lukić u drugim gradovima Hrvatske.

Filip Perica

Više o Plesnom centru Mimbao možete saznati na Facebooku: PC Mimbao

web stranici: https://mimbao.hr

Nisi od malih nogu krenuo s plesom?

Nikada se nisam vidio u plesu kao mlađi, jednostavno me nije privlačio. Klasična priča da je ples za cure. Ono što me privuklo da probam salsu je zarazna energija i osmjesi na licima ljudi. Nije mi se više dalo laktariti po šanku te sam odlučio probati nešto novo. Na kraju se ispostavilo da je to bila jedna od najboljih odluka.

Počeo si spontano, a danas imaš plesni centar?

Plesni centar trenutno broji oko 100 aktivnih članova raspoređenih kroz 5 grupa. Također vikendom se održavaju intenzivni tečajevi za sve one koji ne stignu na redovne satove ili žele u kratko vrijeme naučiti više. Dvije subote mjesečno organiziramo plesne zabave u Coffee & Wine bar Flamingu u centru grada gdje se okupi više od 100 plesača iz raznih plesnih škola te prava zabava kreće.

Ustupio sugovornik, foto: party.hr

Prvi tvoji plesni nastupi, pamtiš ih po…

U početku je dosta zastrašujući osjećaj plesati pred drugima. Još si nesiguran u korake i imaš osjećaj da te svi gledaju i komentiraju. Realnost je daleko od istine te su većinom svi obuzeti svojim mislima i mobitelima. Strah od javnog nastupa je dakako prisutan no ako se ohrabrimo ubrzo nestane i počnemo uživati u plesu. Jednom kada se makne taj strah i totalno se prepustimo plesu dolazimo u takozvanu *zonu* kada sve oko nas nestaje i jedino što u tom trenutku postoji smo mi i naš partner. Uvijek se sjetim nastupa na svjetskom prvenstvu odbojke na pijesku koji se održao pred dvije godine u Poreču. Nastupao sam u pauzi između 2 meča na temperaturi od 35 stupnjeva i pijesku u koji samo toneš. Sve sportske televizije prenose događaj, stadion pun gledatelja i nas dvoje zarobljeni nogama u pijesku trebamo otplesati jednu od najbržih pjesama salse. Najduže 3 minute u mom životu su prošle na kraju savršeno no sam osjećaj da te gleda cijeli svijet je bio toliko intenzivan da nisam mogao pričati poslije nastupa par minuta te kasnije sam ponos da je sve prošlo bez greške.

 

Ples je više od pokreta, to je dio kulture…

Smatram da bi se ples trebao uvesti i u ranijoj dobi škole, vrtića. Nebitno koji ples je u pitanju jer svaki ima svoje prednosti. Ples nam otvara cijeli novi svijet pokreta, komunikaciji prema drugima i želji za napretkom u puno aspekata života. Treba se maknuti stigma oko plesa pogotovo kod muških. Mislim da bi se većina cura složila oko toga da bi dečki trebali početi plesati. Također kultura plesa je izrazito bitna. Uče se maniri ponašanja prema suprotnom spolu te poštivanje.  

Riječka salsa scena?

U Rijeci se može plesati svaki tjedan. Organiziraju se razni plesnjaci od kojih bi izdvojio naš plesni party subotom u Flamingu na kojem možete plesati sve do 2 u noć. Ali salsa party ne nedostaje i nisu zatvorenog tipa, svi su pozvani!

Filip mi je inače učitelj salse. Nakon tanga poželjela sam savladati salsu, a Filip mi u tome pomaže. On vodi edukacije, tehnolog je po struci i u budućnosti to kani povezati, krenuti s  projektima u tim područjima te vidjeti kako se mogu kombinirati strasti i želje te od toga stvarati poslove. Vjeruje da je svatko sposoban sebi krojiti sudbinu te da većinu koče samo izgovori od daljnjeg napretka. Nekad se treba žrtvovati za stvari koje volimo te ne treba prestati sanjati, a razultat ne može ne izostati!

Razgovor o plesu upriličila je Lorena Basara Zupčić s prigodnim Xmas cakeom, ali nije ona slučajno tu jer i Lorena je plesačica u grupi Dance Queen Kraljevica!

 

Maja, Filip i Lorena

XMAS Cake

Tijesto:

4 jaja, 2 žlice fino mljevenog bademovog brašna, 1 žlica kokosovog brašna, 2 žlice smeđeg šećera, 1 žlica meda, 125 grama maslaca, 100 g tamne čokolade, 1 žličica praška za pecivo, prstohvat soli

Preljev:

Pekmez od šumskog voća, 150 grama tamne čokolade, 2 žličice kokos ulja

Odvojite žumanjke od bjelanjka te od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. Na pari otopite maslac i čokoladu i u tu smjesu dodajte med. U posebnoj zdjeli pomiješajte bademovo i kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol. Žutanjke izmiješajte sa smeđim šećerom i dodajte otopljenu smjesu maslaca, čokolade i meda. Postepeno dodajte brašna, prašak za pecivo i sol. Na kraju dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u prethodno namašćeni kalup i pecite cca 30 minuta na 180 stupnjeva. Stavite da se potpuno ohladi. Premažite pekmezom. Na pari otopite čokoladu i kokos ulje i prelijte preko pekmeza. Ukrasite nekim prigodnim božićnim ukrasom.

Božić je jedno od najljepših doba u godini. Dajte si oduška i uživajte u prigodnom čaju, ukrasima, stolnjaku, posuđu sa raznim božićnim motivima.

Iz knjige „Božić u snijegu“ Karen Swan –

„ Pogledala je prema prozoru. Da su svjetla bila upaljena, vidjela bi samo svoj odraz, ali kako je soba bila u polumraku, vidjela je nečiju siluetu kako stoji na ulici i promatra je. Sam. Srce joj je poskočilo. Kosa mu je bila mokra od snijega, oko vrata je imao omotan crveni šal, grijao je ruke ispod pazuha i cupkao na mjestu od hladnoće. Tiho, neprimjetno, ustala je i otišla do ulaznih vrata. Zastala je nekoliko trenutaka prije nego što ih je otvorila. Našla se lice u lice sa Samom. „Hej“. Prišao joj je bliže. „Bojim se da crveniš. To je jedna od stvari koje volim kod tebe“ ….“

Kako navodi Daily Mail – „živahno i glamurozno poput koktela od šampanjca“. Nadam se da ćete jednom uživati u ovoj knjizi, omotani u dekicu, uživajući pritom u mirisu božićnog napitaka (čaja, kuhanog vina ili tople čokolade).

Do ponovnog susreta u 2018. godini.

Lorena Basara Zupčić

Lorena Basara Zupčić po struci je pravnica i specijalistica kriminalističkog istraživanja, mama desetogodišnje Lucije, zaljubljenica u knjige, modu, glazbu, šivanje i ručni rad. Listajući godinama časopise o hrani i uređenju doma u skladu s godišnjim dobom, razvila je strast prema pravljenju kolača (na svoj način) i njihovu ukrašavanju.

            Kolač nije samo „smiješati sastojke“ već je to priča od stotinu riječi, od ideje, pripreme, izrade, mirisa koji kruži domom i njegova ukrašavanja.

            Lijepa riječ zaustavlja vrijeme, pa učimo, onda, od nje kako proustovski zaustaviti vrijeme zalogajem kolača uz šalicu aromatičnog čaja ili omiljene kave.

Foto Nikki Vancaš

Zahvala Restoran Anić

Pripremila: Maja Vizjak

Facebook KOMENTARI

Back To Top