SALLY

Dunja Bajić završila je Kemijsko grafičku školu u Rijeci za grafičkog urednika, dizajnera. Nakon srednje škole krenula je raditi u struci, a slobodno vrijeme provodi za šivaćom mašinom. Završila je i Callegari talijansku školu mode i dizajna te stekla titulu modelist visoke mode. Strast prema šivanju i dizajniranju ju je 2014. godine potakla na osnivanje brenda Grei.

Grei se sada bazira na ruksacima i torbama, prepoznatljivim po dezenima minimalistickog stila koje tiska tehnikom sitotiska. Grei se danas može naći u dvadesetak dućana po cijeloj Hrvatskoj. Više o brendu Grai možete saznati na Facebook i Instagram profilu.

Dunja Bajić

ZTC

Kao dijete bila si kretivna?

Da, oduvijek me zanimalo kreativno stvaranje. U školi sam obožavala likovni i išla na likovne radionice, a doma bih se lovila i šivaće mašine. Mama mi je profesorica likovne kulture, a tata grafičar, tako da je bilo nekako logično da ću krenuti u kreativnom smjeru.

Nakon školovanja pala je i prva revija?

Šivanje robe je nešto novo što sam počela raditi otkako sam krenula u modnu školu. Iza mene je moja prva kolekcija koja je bila predstavljena na modnoj reviji škole Callegari prošle godine. Uskoro ide nova kolekcija i modna revija, koju također organizira škola Callegari i održat će se u 8.mj ove godine u Novom Vinodolskom.

Tko su tvoje klijentice, kada radiš da li razmišljaš tko bi to nosio ili radiš kao za sebe?

Klijentica stvano ima razičitih. Dobro je što se moj dizajn često može uklopiti u razne stilove, pa isto tako ima raznih kupaca. Uvijek radim kao za sebe, na taj način jedino mogu uživati u tome što radim. Super je to što se pokazalo da se i drugima sviđa.

Kako si organizirala prodaju?

Grei se trenutno prodaje u dvadesetak dućana po cijeloj Hrvatskoj, od toga je i jedan webshop. Neki dućani su mene kontaktirali, neke sam ja, a našli bi se uglavnom preko društvenih mreža ili preko preporuka. Osim dućana, pordajem i preko facebook stranice i instagrama, a često sudjelujem i na sajmovima. U planu je i vlastiti webshop.

Znači li da se od produkt dizajna može živjeti ili je ovo šive hoby pristup tj “zarada sa strane”?

Može se živjeti od produkt dizajna. Mislim da su ljudi općenito počeli više cijeniti handmade proizvode i kupuju ih. Uz sajmove kojih ima dosta, puno znače mogućnosti interneta. Moj cilj je bio raditi ono što volim i kad sam taj svoj hobi počela gledati ozbiljnije i ponašala se kao da mi je posao, tako je i postao.

Vjerujem da je ono što volimo raditi, ono što bi zapravo trebali raditi, jer raditi ono što voliš je biti to što jesi. Da li postoje ljudi koji rade ono što vole i za to su plaćeni?! Da znači, moguće je…

Izvedenica legendarne torte nastala iz neuspjelog pokušaja rađenja origigi one. Naime, biskvit mi je upao na jednome dijelu i bio potpuno neupotrebljiv kao cjelina. Onda sam od okruglih malih modlica oblikovala male tortice koje sam servirala u posudice, sve prelila šumskim voćem i na kraju čokoladnom kremom. Tako je nastao tzk reducirani Schwarzwald tj Schwarzwald u čaši!

Schwarzwald u čaši
Za biskvit
8 žutanjaka
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 g maslaca
100 g mljevenih badema
100 g oštrog brašna
3 žlice kakaa u prahu
50 g krušnih mrvica
Pola žličice praška za pecivo
8 bjelanjaka

Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg sa par zrna soli i 3 žlice šećera (oduzeti od 200g). Žumanjke pjenasto istući sa šećerom i vanilin šećerom, zatim smanjiti brzinu pa dodati omekšali maslac. Kad se maslac lijepo spoji u smjesu dodati bademe, brašno sa praškom za pecivo, prosijani kakao i krušne mrvice. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Iz kalupa modlicama odvojiti manje tortice. Servirati u zdjelicama u koje smo prethodni izlizi šumsko voće i sve na kraju prelili rastopljenom čokoladom ili kremom.
Nikada poslije više nisam radila klasičnu Schwarzwaldicu…

Foto Nikki Vancaš

Zahvala Tvornica piva Rijeka

Pripremila: Maja Vizjak

ADVENT NA GRADINI