ZTC

Jeste li već razmišljali o današnjem ručku? Za vas imamo jedan odličan prijedlog za jednostavan, lagan i zdrav obrok kojeg smo pronašli na blogu Nine Stojanov, Dalmatian things with Nina, jer tjedan započinjemo zdravo i ukusno!

“Mediteransku prehranu najbolje je predočiti kroz njene okuse i mirise, a kad se sjedine s Paštarijom, nastaje prava gozba za nepce”

“Mediteran u još jednom posebnom ruhu. Tjestenina sa plodovima mora nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Spremite božanstvenu kombinaciju okusa i stvorite pravu deliciju. U nastavku pročitajte kako ćete spremiti ovo jelo.”

SASTOJCI:

  • 1 pakiranje tjestenine trio colore @pastaria_tjestenina
  • 500 g očiščenih kozica
  • Komad sušene hobotnice
  • 1 glavica luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • List peršina
  • Manja grančica ružmarina
  • List bosiljka
  • 0,5 dcl maslinovog ulja
  • 0,5 bijelog vina
  • 1 dcl pasirane rajčice
  • Voda (ili riblji temeljac)
  • Sol
  • Papar
  • Vegeta

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju popržite luk koji ste prethodno iscjeckali na sitno. Zatim narežite na najsitnije češnjak i peršin pa ga dodajte dinstanom luku.
  2. Ako imate ribu za temeljac, skuhajte ju i koristite za dodavanje jelu.
  3. Sušenu hobotnicu izrežite na manje komade i dodajte ju luku.
  4. Sve skupa promiješati, zatim zaliti sa temeljcem od ribe ili vodom. Ostaviti da kuha na laganoj vatri oko 15 – 20 minuta kako bi hobotnica omekšala.
  5. Kad je hobotnica omekšala, dodajte pasiranu rajčicu i začine. Promiješajte. Dodajte vino i ostavite neka kuha još 10 minuta. Očišćene kozice dodajte pri kraju, i dodajte još malo temeljca ili vode. Tjesteninu ubacite u umak i miješajući kuhajte dok ne bude gotova.
  6. Tjesteninu nije potrebno kuhati posebno, jer se na ovaj način sav umak sjedini sa tjesteninom i dobije jedna savršena tekstura.


Foto: Nina Stojanov

Pripremila: Nina Stojanov i Stilueta

Vaši komentari