Život nije med i mlijeko? Nije problem.

Ne tražimo od života da bude med i mlijeko. Mi preferiramo med i vino. Ovi kotleti marinirani su u Letifico medenoj kremi s dodatkom aronije i preliveni umakom od crnog vina i brusnica. Naša majstorica Olja stvorila je recept koji danas zauzima svih pet mjesta naših top 5 izbora za ručak. U slast!

  • Autor: Olja Brkljač – Olja’s Kitchen
  • Porcija: 6 osoba
  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Spremno za: 45 minuta
  • Zahtjevnost: za impresionirati svekrvu
  • Vrsta obroka: glavna jela
  • Posebna prehrana: bez glutena, bez laktoze, vegetarijansko

Trebat ćete:

6

1 glavica

4 češnja

2 dL

1 dL

MARINADA:

 

1 žličica

UMAK:

1 glavica

4 češnja

150 g

2 dL

1 žlica

 

 

kotleta

luka

češnjaka

aceto balsamico

povrtnog temeljca

vode

Letifico medena krema s dodatkom aronije

senfa

 

luka

češnjaka

brusnica

crnog vina

aceta balsamica

maslinovo ulje

ružmarin

Kada imate sve, onda:

  1.    Prije samog početka kuhanja brusnice namočite u crnom vinu (oko 1h).
  2. Zatim pomiješajte sve sastojke za marinadu i premažite kotlete.
  3. Ostavite da odstoje 20-tak minuta na sobnoj temperaturi umotani u foliju.
  4. U tavi zagrijte ulje. Kotlete posolite samo s jedne strane i stavite ih na vruću tavu.
  5. Kada su dobili boju posolite ih s druge strane i okrenite. Nemojte ih dugo peći jer bi se moglo dogoditi da vam izgore zbog senfa u marinadi.
  6. Kotlete posložite jedne preko drugih u vatrostalnu zdjelu (kao domino kocke).
  7. Nasjeckajte luk, češnjak i peršin te dodajte maslinovo ulje, par kapi aceta balsamica i povrtni temeljac. Izlijte to preko kotleta.
  8. Pecite ne pokriveno u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
  9. Dok se kotleti peku nasjeckajte luk i češnjak te popržite na tavi na kojoj ste pržili kotlete.
  10. Dodajte brusnice s vinom, ružmarin, 1 dL vode i 1 žlicu aceta balsamica.
  11. Kuhajte tako 30 minuta dok alkohol ne ispari. Izradite štapnim mikserom, te kada je meso gotovo stavite ga u ovaj umak i kuhajte dok se umak ne zgusne.
  12. Kao prilog možete poslužiti rižu, njoke ili kuhani krumpir.

Dobar tek!


Pripremili: Stilueta i LETIFICO

Vaši komentari
SALLY
Prethodni članakOvog Božića, stiže nam novo Tonka bajno mlijeko!
Sljedeći članakInspirativna žena 2018.: Lorena Laslavić
Letifico
O nama: efekt leptira, imenica – fenomen u kojem mala promjena u složenom sustavu može imati velike posljedice Može li zamah krila leptira u Brazilu pokrenuti tornado u Texasu? Apsolutno je moguće, ali malo vjerojatno. Može li Vaša današnja odluka utjecati na kvalitetu Vašeg života u budućnosti? Apsolutno je moguće i 100% vjerojatno. Naši proizvodi su ta mala promjena koju možete poduzeti danas – za bolje sutra. A i u boljem sutra čekaju vas naši proizvodi. Konstantno ulažemo u proizvodnju, kvalitetu proizvoda i naš tim, da bi vi, naši kupci, ali i oni koji će to tek postati, bili zadovoljni, sretni i siti. Za vas smišljamo nove recepte, donosimo nove okuse i čekamo vas – na vašim kuhinjskim policama.