ZTC

Komplicirana rečenica koja iza sebe skriva vrlo jednostavnu poruku – ovo je možda najbolji humus koji ćete napraviti i probati.

A jesmo li spomenuli da je savršen za umakanje svježe pečenih, mekanih flatbread pogačica s jogurtom? Pogačice i humus s avokadom predjelo su kojeg se vjerojatno ne sjetite na prvu, ali čim ga probate, sigurni smo da ćete ga uvrstiti u listu go-to predjela (ili snackova).

A osim humusa, flatbread pogačice možete umakati i u cjelovita, hladno prešana Letifico ulja.

Trebat ćete:

 

 

1 žličica

200 g

50 g

1 žličica   prstohvat

250 g

330 g

 

5 žlica

pola

1 žlica

1

prstohvat

po ukusu

2 žlice

 

POGAČICE:

kima, tostiranog u suhoj tavi

pšeničnog brašna

Letifico brašna badema (ako koristite brašno drugog proizvođača, možda ćete trebati prilagoditi recept)

praška za pečenje

soli

čvrstog jogurta

HUMUS:


slanutka, ocijeđenog vode od kuhanja slanutka ( iz konzerve)

avokada

tahini paste

limun,  ocijeđen sok

soli, papra

čili papričica

maslinovog ili po izboru ulja

Kad imate sve, onda:

  1.    Ubacite sve sastojke za humus osim ulja te izmiksajte, povremeno stajući da sastružete ako se je smjesa skupila na rubovima miksera. Dok miješate dodajte ulje i miksajte dok ne dobijete raskošnu teksturu bez grudica. Ostavite sa strane.
  2.    Prepecite sjemenke kima na suhoj tavi.
  3.    U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve sastojke za flatbread pogačice i rukom lagano ujedinite u smjesu.
  4.    Prebacite tijesto na pobrašnjalu podlogu i rukama lagano zamijesite tijesto i podijelite na 8 dijelova koje treba oblikovati u kuglicu.
  5.    Svaku kuglicu na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte do debljine 3 mm.
  6.    Pecite pogačice na srednje jakoj vatri na tavi s malo ili bez ulja oko 3 minute.

Poslužite tople flatbread pogačice s humusom i uživajte!


Pripremili: Stilueta i LETIFICO

Kancelarija bar