13.8 C
Rijeka
Nedjelja, 26 rujna, 2021

Hrvatski kreativci: Brend Qushin dobitnik jenagrade European Product Design Award 2021.

„On je razlog zašto se bavim ovim poslom, bio mi je inspiracija. Njegov odlazak je bio neočekivan, a za nas je bio više od...

GASTRO: Focaccia koja se ne mijesi s bloga Istrijanke Anamarije Gulić!

Uskrsni ponedjeljak zadnji je dan ovog našeg produženog vikenda, mnogi dućani još uvijek ne rade, a sigurni smo i da još uvijek ima šunke s blagdanskog stola i zato vam donosimo jednostavan recept za brzu focacciu čiji smo recept pronašli na blogu Srce od čokolade iza kojeg se krije Istrijanka Anamarija Gulić!

“Volim mijesiti kruh i razna dizana tijesta i uvijek volim isprobati nešto novo. Iako zadnjih par godina muž i ja manje jedemo kruh nego prije često se nađe neki novi na našem stolu. Ova focaccia koja se ne mora mijesiti već se samo kuhačom ili kuharskom žicom promiješa u zdjeli idealna je za početnike u pripremi kruha ali i za sve koji žele spremiti fini, mirisni kruh bez puno posla oko njega. Nakon što ga smućkate i istresete u pleh treba samo čekati 90 minuta da se podupla prije nego ga ubacite u pećnicu. A za to vrijeme možete obavljati druge poslove ili otići sa prijateljicom na kavu ili u šetnju. Ima već neko vrijeme da sam recept otkrila na mom omiljenom talijanskom blogu, kod Enrice i konačno sam ” umijesila ” ovu focacciu prije tri dana, a još uvijek je mekana i sočna, struktura se ne mrvi i kruh je mekan poput biskvita. Stvarno je predivna.”

 SASTOJCI:

  • 250 g pšeničnog glatkog brašna
  • 250 g brašna manitoba * ( kod mene ovaj put bio pšenično brašno )
  • 500 ml mlijeka
  • 70 g suncokretovog ulja
  • 10 g morske soli
  • 1 žličica šećera
  • 5 g suhog kvasca( ili 20 g svježeg kvasca )
  • za posip: sjemenke sezama, fine zobene pahuljice i chia sjemenke

PRIPREMA:

  1. U  dublju široku zdjelu stavite mlako mlijeko, ulje, šećer i suhi kvasac. Sve promješajte kuhačom( meni je najbolja ona sa rupom u sredini ) ili sa kuharskom žicom.
  2. Zatim dodajte brašno i sol i nastavite i dalje miješati dok ne dobijete homogenu smjesu.Tijesto je malo ljepljivo i nije čvrsto poput ostalih krušnih tijesta. 
  3. Manji četvrtasti pleh, dimenzija 30 cm X 20 cm obložite papirom za pečenje i u njega uz pomoć žlice istresite tijesto. Poravnajte ga da vam bude ravnomjerno. Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite ga u toploj prostoriji da se diže 90 minuta( sve dok mu se volumen ne udvostruči ).
  4. Prije pečenja focacciu lagano natapkajte sa malo mlijeka i po njoj posipajte malo sjemenki( sezam i chia ) i malo sitnih zobenih pahuljica.
  5. Focacciu stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C i pecite je od 30 do 40 minuta( ovisno o vašoj pećnici, ja sam je pekla 40 minuta )
  6. Pečenu focacciu izvadite iz pleha i stavite je na kuhinjsku rešetku da se dobro ohladi prije nego je režete( ako uspijete sačekati).

SERVIRANJE:

  • Možete je poslužiti za doručak uz neku finu salamu ili sir i možete je narezati na fetice poput svakog kruha.
  • Ili je možete poslužiti kao u originalnom receptu tako da je prerežete po širini( poput peciva za sendvič ) na donji dio poslažete kuhanu šunku, pršut, parmezan, fetice rajčice, salatu ili rikolu i sl. preklopite sa drugom polovicom i onda narežete na male kockice. Može biti kao ideja za poslužiti na nekom partyju. 


Foto: Anamarija Gulić

Pripremila: Stilueta i Anamarija Gulić

ZADNJE OBJAVE

Replay predstavio modne dodatke koji će se nositi ove jeseni!

Nakon dugog, toplog ljeta, stigla je mnogima omiljeno godišnje doba - jesen. Pregršt boja, zlatne nijanse i sunčani dani su ono što čine jesen...

Riješite se hiperpigmentacijskih mrlja uz DermaWise – Gel s prirodnim sastojcima

DermaWise gel za posvjetljivanje i korekciju tamnih mrlja je prozračan, prirodnog porijekla, pogodan za korištenje kod svih tipova kože. Za sve one koji pate od...

PRATITE NAS...

22,125ObožavateljiLajkaj
7,910SljedbeniciSlijedi
20PretplatniciPretplatiti

NE PROPUSTITE

Imaju li Riječanke stila i čiji stil posebno voli otkriva najpoznatija riječka modna blogerica Ester Gallo

Ester Gallo (1962.) radi kao tajnica predstojnika Klinike za dentalnu medicinu u KBC - Rijeka. Njena velika strast je moda, te je ona danas...

Nova modna adresa u Opatiji – otvoren je butik Vivien Moda!

Večer u znaku mode, tako bi ukratko mogli nazvati događanje kojem smo jučer prisustvovali, a koje je označilo novi početak Vivien Mode! Naime, na...

Stilueta intervju: Tihana Stanić o odgovornom i kolegijalnom ponašanju u #ostanidoma okolnostima

Naša je današanja gošća Tihana Stanić, poduzetnica, vlasnica „Beauty Box studio ljepote“ koja se poput svih nas pronašla u novoj, izazovnoj situaciji. Nedavno je...