Menu
Muesli (2) nensi

Doručak je najvažniji obrok u danu

 

Koliko ste puta u životu čuli navedenu naslovnu frazu? Vjerojatno barem mali milijon tj. (priznajte) približno jednako toliko koliko ste ga puta i preskočili. Da, da… Teorija je jedno, a praksa nešto saaasvim drugo. Naime, dobro je poznata činjenica da većina ljudi preskače taj prvi obrok, pod raznoraznim izlikama kao npr. Ujutro ne mogu ništa jesti, pijem samo kavu. /Nemam vremena za doručkovanje, uvijek kasnim. (itd.) No također je nepobitna činjenica i da je doručak doista najvažniji obrok u danu jer bez njega ne dobivamo to toliko nam potrebno ‘startno gorivo’ i energiju za novi (i obično taaaaako zahtjevan) dan pred nama pa onda kasnije tijekom dana grickamo nešto usput 10 x više nego što bismo to možda inače ili da smo ipak nešto pomarendali. Jasno, tradicionalna predodžba doručka najčešće uključuje kavu i mlijeko, cornflakese, kruh, pekmez, maslac, sireve, salame, paštete, a za one konkretnije i hrenovke, jaja u svim agregatnim stanjima i niz drugih na ovome mjestu sasvim neprihvatljivih namirnica i receptura. I sad vas već vidim s upitnicima iznad glave: Pa što nam onda još uopće preostaje?! 🙂 Puuuno toga, dragi moji! I mada nešto potpuno različito od potonjeg, vjerujte mi, u većini slučajeva i zanimljivije jer iz dana u dan možete kreirati neku potpuno novu kombinaciju i originalan recept.

Ako ste pratili dosadašnje tekstove onda već sigurno i sami znate da su svježi sokovi i razni frapei idealan doručak. Djelomično ograničenje javlja se kod sokova s obzirom na to da bi oni trebali biti netom iscijeđeni, a to nam u  jutarnjoj žurbi ili na samome poslu obično baš i nije najzgodnije/moguće. S frapeima je puno lakše i meni je to osobno bio prvi korak u konkretno sirovojedstvo: večer ranije pripremila bih cca 1l frapea (bilo kojega) i tu bih bocu, uz još jednu dodatnu bocu čiste vode, idućeg dana ponijela sa sobom na posao te ih tamo lagano pijuckala od rano ujutro pa gotovo do isteka radnog vremena. Ovo vam jedino ne preporučam ako miksate frape u koji ide kelj jer on do idućeg dana dobije nekakav ‘metalni’ okus i nije baš najugodniji za konzumaciju. Sa svim ostalim nema frke 😉 A ako baš i niste tolik kreativac i entuzijast ili pak jednostavno nemate potrebnih sastojaka, jako me veseli što vas mogu izvijestiti da unatrag nekog vremena u našem gradu postoji i ‘birc’ „Priroda i društvo“ koji se bavi spravljanjem baš ovakvih pripravaka. Nalazi se u centru grada, u onom prolazu/trgiću iza Kosog tornja, PBZ-a, foto Kurtija i ljekarne Mazzi. Ako još niste bili, svakako Vam savjetujem da odete, probate nešto iz bogatog asortimana te započnete svoj dan na najkvalitetniji mogući način.

Fotor061201252

Bez obzira na sve, svjesna sam da je većina ljudi ipak navikla na nešto konkretnije od sokića i kašica. Upravo iz tog razloga u nastavku ću Vam predložiti i tri konkretna recepta, idealna za kvalitetan početak dana. Recept 1. bi se komotno mogao nazvati najbržim obrokom na svijetu, a inače je omiljeni recept mog muža J. Nazovimo ga radnim naslovom: Banana bomba. Dobit ćete je tako da na plitkome tanjuru vilicom zgnječite 1-2 banane, dobivenu površinu obilno pospete bademima/lješnjacima/orasima, datuljama, brusnicama, grožđicama i sl. te sve prelijete žlicom meda (i pospete cimetom).

Recept 2: Raw muesli. Količina ovisi o vama i tome koliko često ćete ih jesti; ovo je doza za jednu staklenku. Trebaju vam grozđice, brusnice, (datulje), orasi, lješnjaci, sezam, (suncokretove sjemenke) i malo kokosa (može i brašno, ali i kokosov čips – koji, btw, nabavite u DM-u J). Pripremite ih na način da  jedan manji dio orašida izmiksate, a ostatak napola sameljete ili nasjeckate na sitno. Sve pomiješate i stavite u staklenku. Za sam obrok uzmite nekoliko žlica i prelijte bademovim, lješnjakovim ili kokosovim mlijekom. Extra varijanta je ako umjesto navedenih mlijeka koristite već izmiksan frape. Ako volite čoko verzije obavezno probajte mueslije s choko-deluxeom 🙂

Recept 3. Voćni chia* puding.

(*Ako nikada do sada niste čuli za chia sjemenke, nema problema. Nisam ni ja dok nisam krenula u sirovu priču 🙂 Radi se o sjemenkama jednog meksičkog cvijeta. Zbog svojih nutritivnih vrijednosti spadaju u tzv. superhranu jer su vrlo bogate proteinima, vlaknima i omegom 3. Za konzumaciju su zanimljive jer na sebe vežu vodu, tj. nabubre te stvore povezanu želatinastu masu koju možete obogatiti raznim dodacima. U Rijeci se mogu nabaviti isključivo u Bio&Bio trgovini – i nisu preskupe :-D)

Za 1 osobu trebat će vam: 2 žlice chia sjemenki, šaka mix brusnica/grožđica/goji bobica, 2 žlice meda, 1 banana, ½  jabuke i/ili kruške narezane na sitne kockice + bilo koje drugo sezonsko voće

Priprema: Chia sjemenke potopite u malo vode te ostavite 15-ak minuta da nabubre. Suho voće također namočite u malo mlake vode. U blenderu zatim izmiksajte banane uz dodatak malo vode i meda te, kad dobijete glatku kremu, umiješajte (sada već želatinoznu) chiu te suho i sezonsko voće.

I to je to – navalite! Želim Vam dobar tek i ugodan dan!

I jasno, u Vaše zdravlje, do idućeg puta 😀

Vaša N!

Tekst, foto: Nensi Čargonja Košuta

Vaše mišljenje nam je bitno!